Annemin Domates Corbasi

Tarifi uzun zaman once annem vermisti. Bu corbayi her yapisimda ikram ettigim kisilerin yogun ilgisiyle karsilasiyorum, bir kere icen ikinciyi istiyor. Abartmiyorum gercekten harika bir lezzeti var. Corbayi yaptigim gun koca tencere hemen bitiyor. Tarif icin cok tesekkurler Annecim 🙂 Corbada isterseniz taze domates de kullanabilirsiniz ama bence tenekedeki pure domatesler cok guzel bir lezzet veriyor.
Malzemeler:
2 orta boy patates (soyulmus kup kup dogranmis)
2 havuc (soyulmus dogranmis)
1 buyuk sogan (soyulmus kup kup dogranmis)
7 sap maydanoz
2 dis sarimsak
1 kahve fincani un
5 kap su
3 yemek kasigi tereyagi
1 teneke domates puresi
500 ml sut kremasi
Tuz, karabiber
200 g. rendelenmis kasar peyniri ya da mozzarella
Yapilisi:
1. Patates, havuc, sogan, sarimsak, maydanoza 5 kap su ekleyin ve sebzeler iyice yumusayana kadar haslayin.
2. Unu tereyagi ile kavurun ve domates puresini ilave edin. Biraz karistirip kaynayinca sut kremasini ekleyin.
3. Kremali karisimi sebzelerin oldugu tencereye ilave edin ve el blenderi ile iyice karistirin. Tamamen puruzsuz bir karisim elde edin.
4. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Sicak corbanizi servis yapmadan once uzerine 1 yemek kasigi rendelenmis kasar peynirinizi ekleyin. Peynir corbanin isisiyla eriyecek ve siz corbanizin tadina doyamayacaksiniz.
Afiyet olsun…

Reklamlar

Annemin Domates Corbasi” üzerine 3 yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s