Sakizli Dondurma

Turkiye yolculugumuza cok az kaldi. Ufakligim her gun gunleri sayiyor. Vakit azaldikca daha da sabirsizlaniyor. Ucaga binmeye bile sabri yok, yuruyerek gidecegim ben diyor. Hazirliklar, valiz hazirlamalar basladi. Bir bucuk ay boyunca Turkiye’de olacagiz. Esim tatilimizin son iki haftasinda bize katilacak. Guzel gececek zamanlar bizi bekliyor insallah 🙂

Gecenlerde bir aile yemeginde bir araya geldik. Guzel bir gun gecirdik. Asagidaki pastayi guzel yegenimiz bizim icin yapmis ve ben de resmini cektim. Ne kadar hos degil mi? Kendisi 13 yasinda ve ne kadar guzel pastalar yapiyor. Cok da lezzetliydi, afiyetle yedik. Buradan ona tekrar tesekkur ediyorum.

Sicak havalarda dondurma cok guzel giden bir tatli. Yaklasik iki sene onceki Cesme gezimizden aldigim ve bir turlu kullanamadigim sakiz macunu ile yaptim bu dondurmayi. Macun sekerli oldugu icin ekstra seker eklememe gerek kalmadi. Damla sakizi ile de olur, ama yaklasik yarim kap kadar seker eklemeniz gerekecektir. Bir de biliyorum sakiz beyaz olur, benim dondurmam sari oldu, sizi yaniltmasin icinde renk verici boya falan yok. Serbest yestistirilen tavuk yumurtasi kullandim. Sarilari ayni koy yumurtasi gibi koyu turuncu renkli. Dondurmaya da sari bir renk verdi.

Malzemeler:

  • 1 kap ve 3 yemek kasigi tam yagli sut
  • 1 kap ve 3 yemek kasigi sut kremasi (%35)
  • 1/2 kap sakiz macunu
  • 1 yumurta
  • 2 yumurta sarisi

Yapilisi:

  1. Sut ve kremayi bir tencerede karistirarak isitin. Sakiz macununu da ekleyin, karistirip iyice ertirin ve kaynamaya getirin, altini cok kisiga alin.
  2. Yumurta ve yumurta sarilarini mixer ile iyice cirpin. Sut ve krema karisimindan 1/2 kap alin ve cok yavas bir sekilde mixer ile karistirmaya devam ederek yumurtalara ekleyin. Eger birden hizlica eklerseniz yumurtalar pisebilir.
  3. Icine krema karisimindan eklediginiz yumurtalari yavas yavas karistirarak tencereye sut ve kremanin geri kalan kismina bosaltin.
  4. Koyulasana kadar pisirin, fakat karisiminizi kaynamaya getirmeyin. Koyulasinca atesi kapatin.
  5. Dondurma karisiminizi tel suzgecten gecirin, bir kaba koyun ve uzerini strec film ile kapatin. Strec film dondurma karisiminin uzerine degmeli, boylece kaymaklanma olusmaz.
  6. Iyice soguttugunuz dondurmayi dondurma makinesine bosaltin ve yaklasik 20-25 dk. dondurma makinenizin belirttigi sekilde dondurun.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Sakizli Dondurma” üzerine 7 yorum

  1. Hayat Cafe dedi ki:

    Duyguuuuuu istiyorum ben bu dondurmayı hemde çok.
    Boğazım fena halde acıyor ama yine kaşık kaşık yemek istiyorum.
    Çok güzel görünüyor canım..
    Ellerine sağlık.

    İnşallah geldiğinizde gönlünüzce güzel bir tatil geçirirsiniz.
    Öpüyorum canım..

  2. birsen dedi ki:

    duygu ne kadar nefis gorunuyor ,cesmenin sakizli dondurmasini aratmaz gibi geliyor.ellerine saglik,cok optum…

  3. bülbülünyeri dedi ki:

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım dondurmaya. Hani üç öğün yesem bıkmam. Görünce limonlu sandım ama yumurtadanmış. Harika.
    Kuzucuğunun yürüyerek memleketine gelmesine bayıldım. Hayılrlısıyla memleketine ve ailene kavuşursun inşallah.
    Gönlünce tatil yapman dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

  4. aslı dedi ki:

    13 yaşında bu kadar marifetli, bize sıkı bir rakip geliyor:)) Pasta çok güzel olmuş, ellerine sağlık minik şefimizin.
    Sakızlı dondurma çok güzel görünüyor, taze sütüm geldiği gün hemen denemek isterim.
    Ellerinize sağlık olsun.

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s