Havuclu Tarcinli Cupcakeler

Uzun zamandir havuclu bir kek denemesi yapmak istiyordum. Tabii yine cupcake seklinde oldu benim kek 🙂 Tarifi cafefernando‘ dan aldim. Gercekten cok guzel bir tarif. Inanilmaz lezzetli bir kek ortaya cikti. Asagidaki olculerle 24 tane cupcake cikti. Uzerini ise krem peynirli krema ile dekore ettim.

Malzemeler: (24 cupcake icin)

  • 2 ve 1/4 su bardagi (315 g.) un
  • 2 cay kasigi kabartma tozu
  • 1/2 cay kasigi tuz
  • 1 ve 3/4 cay kasigi tarcin
  • 6 yemek kasigi (30 g.) hindistan cevizi
  • 3/4 su bardagi uzum cekirdegi yagi 
  • 1 su bardagi toz seker
  • 1 su bardagi esmer seker
  • 4 yumurta
  • Taze rendelenmis eser miktarda muskat
  • 2 cay kasigi vanilya ozutu
  • 350 g. ince rendelenmis havuc
  • 150 g. ceviz ici
  • 15 g. tereyagi

Kremasi icin:

  • 1/2 kap oda sicakliginda yumusamis krem peynir
  • 1/4 kap oda sicakliginda yumusamis tereyagi
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 3-4 kap pudra sekeri
  • 2 tatli kasigi yagsiz sut

Yapılışı:

  1. Firininizi onceden 180 C’ye isitin.
  2. Cevizleri yagsiz tavada orta ateste kavurun. Atesten alip tereyagini ve tuzun yarisini ekleyin ve butun cevizlere bulanana kadar karistirin. Sogumalarini bekledikten sonra iri parcalar halinde dograyin ve bir kenara ayirin.
  3. Muffin kaliplarinin icine cupcake kagitlarini yerlestirin.
  4. Karistirma kabinda un, tuzun geri kalani, kabartma tozu, tarcin, hindistan cevizi ve muskati tel cirpici ile karistirin.
  5. Diger bir karistirma kabinda yumurtalari ve sekerleri bir tel cirpici yardimi ile karistirin. Sivi yagi ve vanilya ozutunu de ekleyin ve butun malzemeler bir araya gelene kadar tekrar karistirin.
  6. Kuru malzemelerin oldugu kabin ortasinda bir bosluk acıp islak malzemeleri azar azar ekleyin ve un parcalari kaybolana kadar karistirin. Rendelenmis havuclari ve cevizleri de ekleyip son kez karistirin ve kaliplara dondurma kepcesi ile paylastirin.
  7. 180 C’ye onceden isittiginiz firininizda 20 dk. ya da batirilan kurdan temiz cikana kadar pisirin.
  8. Firindan cikardiginiz cupcakeleri 5 dk. muffin kaliplarinda tutun. Daha sonra tamamen soguyana kadar sogutma telinde bekletin.
  9. Kremasi icin oda sicakliginda yumusamis tereyagi, krem peynir ve vanilyayi iyice cirpin. Sekeri ve sutu de ilave edip karistirmaya devam edin. Kremayi sikma torbasina koyup cupcakalerinizi susleyin. 

Afiyet olsun…

Reklamlar

Havuclu Tarcinli Cupcakeler’ için 9 yanıt

  1. LUNATIC

    Duygu cum gecen sene cilekli cupcake lerini yapmistim Ela nin okuldaki dogumgunu party sine..Bugun de de tarcinli ve havucluyu yapacagim yarinki dogumgunu icin.Tabii nut-free hale getirerek,,,ama hindistan cevizi ekleyip eklememekte hala kararsizim,,.nut class a giriyormu aceb? Fikrin varsa, yazarsan sevinirim…. .Tabi bu zaman zarfinda diger cupcake lerinden de cok denedim..Sonuclar mukemmel…Bizim evin Cupcake Ritueli oldun;)) Ellerine saglik ve tesekkurler tariflerin icin…
    Meylin

  2. Duygu

    Meylincim cok sagol guzel sozlerin icin:) Tariflerden memnun kalmana cok sevindim. Ela'nin dogumgununu kutluyorum. Ceviz kullanmadan ben de yapmistim bu tarifi gayet guzel oluyor. Bildigim kadariyla hindistan cevizi nut grubuna girmiyor ama tam da emin degilim, istersen bir Ela'nin ogretmenine sor. Gorusmek uzere, sevgiler…

  3. Adsız

    Merhabalar, bende gerçekten çok beğendim ve denemek istiyorum. Tarifte ölçek olarak kap verilmiş oraya takıldım yardımcı olursanız sevinirim.

  4. Duygu

    Merhaba,

    Krema icin 3 kap pudra sekeri ile baslayin ve surulebilecek kivama gelene kadar eger gerekiyorsa eklemeye devam edin. O yuzden 3-4 kap diye belirttim yani 3 ile 4 kap arasi. Sevgiler…

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s