Kis sezonu tamamen bitmeden, sicaklar bunaltmadan bu corbayi paylasayim dedim. Kremali corbalarin kremasiz sutle yapilan sekilleri daha hafif oluyor. Bu da onlardan birisi. Tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 250 g. brokoli
- 1 yemek kasigi elma sirkesi
- 1 defne yapragi
- 2 dis sarimsak (ince dogranmis)
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi un
- 4 kap sut
- 4 kap brokoliyi hasladiginiz su
- Tuz, taze cekilmis karabiber
- Uzeri icin rendelenmis mozzarella ya da kasar peyniri
Yapilisi:
- 5 kap su, bir tutam tuz, sirke, sarimsak, defne yapragi ve taze cekilmis karabiberi bir tencerede isitin ve kaynamaya getirin.
- Kaynayinca brokoliyi icine atin. 5 dk. haslayip suzun. Haslama suyundan 4 kap ayirin
- Tereyagini derin bir tencerede eritin ve unu kokusu cikana kadar kavurun.
- Yavas yavas sutu ilave edin ve karistirin. Ayirdiginiz haslama suyunu da ekleyin. Kaynamaya getirin.
- Haslanmis brokoliyi de ekleyin ve tekrar kaynamaya getirin.
- Kaselere koydugunuz corbanin uzerine redelenmis mozzarella ya da kasar peyniri serpin.
Afiyet olsun…