Eksili Sebzeli Sulu Kofte

Corba olarak yenildigi gibi bence ana yemek olarak da oldukca doyurucu. Eksili, sebzeli nefis bir yemek. Soguk gunlerde icinizi isitacak…
 
Malzemeler:

  • 500 g. kiyma

  • 1 sogan (rendelenmis)

  • 1/2 cay bardagi pirinc

  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik

  • Kofteleri bulamak icin bir kac yemek kasigi un

  • 1 buyuk patates (kucuk kuplere dogranmis)

  • 1 buyuk havuc (kucuk kuplere dogranmis)

  • 2 yemek kasigi zeytinyagi

  • 3 yemek kasigi maydonoz (ince dogranmis)

  • 5 yemek kasigi bezelye

  • 1 ve 1/2 lt. kaynar su

  • 1 limonun suyu

  • 1 yumurta sarisi

Yapilisi:

  1. Kofte icin kiyma, pirinc, sogan, tuz, karabiber, kimyon ve kekigi iyice yogurun. Minik top seklinde kofteler yuvarlayin ve un serpistirdigniz tepsiye kofteleri yayin. Tepsiyi biraz sallayarak koftelerin unla kaplanmasini saglayin.

  2. Zeytinyagini buyukce bir tencerede kizdirin. Havuc ve patatesleri hafif yumusayana kadar pisirin.

  3. Kaynar suyu tencereye ilave edin. Fazla ununu silkelediginiz kofteleri, bezelye ve maydonozu da ekleyin. Koftelerin icindeki pirincler sisip yumusayana kadar kaynatmaya devam edin.

  4. Bir kasede limon suyu ve yumurta sarisini karistirin Corbanin suyundan bir kac yemek kasigi ilave edin ve karistirin. Terbiyeyi tencereye ilave edin ve corbayi karistirin. Bir kac tasim kaynatin.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Eksili Sebzeli Sulu Kofte” üzerine 3 yorum

  1. caferengigül dedi ki:

    Benim en sevdiğim çorba .Hep aklımda ama bir türlü elim ermedi yapmaya.Bir kaç gün önce gittiğim bir lokantada görünce hemen sipariş ettim.Çok ama çok leziz bir çorba, elinize sağlık.

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s