Peynirli Yonca Ekmek


Harika bir kahvalti ekmegi… Icine dilediginiz malzemeyi koyabilirsiniz ya da bir sey koymadan sade yapabilirsiniz. Ben peynir koymayi tercih ettim. Tarifteki maya miktari normalden biraz fazla. Tabi ekmek de cok fazla kabararak bundan nasibini aliyor. Goruntu ve lezzet olarak hos bir kahvaltilik, denemenizi tavsiye ederim.  


Malzemeler: (16 tane mini ekmek icin)

  • 375 ml. su, 
  • 22 g. instant maya
  • 625 g. un (un ilavesi gerekirse biraz daha eklenebilir)
  • 2 tatli kasigi tuz
  • 60 g. seker
  • 30 g. yagsiz sut tozu
  • 60 g. tereyagi 
  • 150 g. beyaz penir (ufalanmis)
  • 4 yemek kasigi maydonoz (ince dogranmis)
  • Uzeri icin 1 yumurta sarisi

Yapilisi:

1. Un, tuz, seker ve mayayi karistirin. Geri kalan malzemeyi ekleyip elinizle ya da stand mixerda 10 dk. yogurun. Eger hamura un ilave etmek gerekirse edin. 

2. Hamuru, ici hafif yaglanmis buyuk bir kapta, uzerini strec film ile sararak 1 saat mayalanmaya birakin.

3. Ic malzeme icin peynir ve maydonozu karistirin. 

4. Kabaran hamuru sondurun ve minik toplar olacak sekilde parcalar koparin. Parcalari elinizde duzlestirin ve icine biraz peynirli ic karisimdan yerlestirip elinizle kapatip yuvarlayin.


5. Her bir muffin kalibinin icine 3’er tane peynir icli toplardan 
yerlestirin. 

6. Bu sekilde ekmekleri 30 dk. kadar kabarmalari icin bekletin.

7. 30 dk. sonunda uzerlerine firca ile yumurta sarisi surun.
8. Onceden 190 C’ye isitilmis firinda 20 dk. pisirin. 

Afiyet olsun…


Reklamlar

Peynirli Yonca Ekmek” üzerine 5 yorum

  1. demetle dedi ki:

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar. Denemek istiyorum bende bu şirin ekmekçileri ancak bu ölçüden kaç tane çıkıyor. Ölçüden biraz gözüm korktu da:)

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s