Firinda Somon, Nohutlu Kahverengi Pirinc Pilavi ve Brokoli Sote

 
Somon en sevdigim baliklardan birisi… Fakat kurutularak pisirilmemeli. Bence somon en guzel firinda oluyor. Tabii firininizin convection/turbo/fan ayari kapali olmali, yoksa balik yine kuruyor. Degisik sekillerde pisiriyorum somonu. Ama sanirim en sevdigim hali bu hali, yani sadece zeytinyagi tuz ve taze cekilmis karabiber ile pismis hali. Somonu parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin. Kagit sererseniz balik yapismiyor ve ayrica sonradan tepsinizi de cok rahat temizliyorsunuz. Baligin uzerine zeytinyagi, tuz ve taze cekilmis karabiber serpistirin. Onceden 200 C’ye isitilmis firinda baligin kalinligina gore yaklasik 20 dk. kadar pisirin.
 
Bu aralar beyaz pirinc yerine biraz daha lif bakimindan zengin olan kahverengi pirinci siklikla kullaniyorum. Kahverengi pirinc biraz daha fazla sivi ile pisiyor. Bir kap kahverengi pirince 3 kap kadar su, tavuk suyu, vs. kullaniyorum.
 
Brokoliyi de  2-3 yemek kasigi kadar zeytinyagi ile soteleyerek pisirdim. Dilerseniz sarimsak da ekleyebilirsiniz. Haslama ya da buharda pisirmekten cok daha lezzetli oluyor bu sekilde pisince. Denemenizi mutlaka oneririm. Ayrica resimden de anlasilacagi gibi rengi cok canli kaliyor.
 
Afiyet olsun…
Reklamlar

Firinda Somon, Nohutlu Kahverengi Pirinc Pilavi ve Brokoli Sote” üzerine 4 yorum

  1. Deniz dedi ki:

    Somonu ben de seviyorum ama haşlanmış gibi duran halinden pek hazzetmiyorum. Bu şekilde daha kızarık görüntüsü çok hoşuma gitti. Brokoli de çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s