Sade Dondurma (Salepli)

 
 
 
 
Evde yaz kis yaptigim dondurmayi cok sevdigimi paylastigim dondurma tariflerinin coklugundan bilmeyen yoktur artik herhalde. Degisik lezzetlerdeki bir cok dondurma arasinda sanirim en sevdigim dondurma salepli sade tam Turk usulu dondurma. Maras dondurmasi gibi cekince uzayan cinsten. Dondurma yapma makinem oldugu icin ben kullandim fakat bu tarifi makinesiz de rahatlikla yapabilirsiniz. Yalniz en onemli nokta kullanacaginiz salepin cok iyi kalitede olmasi. Saf salep biraz pahali biliyorum ama dondurma icin saf salep kullanmalisiniz. Hazir paketlerde satilan icecek tozlari ile malesef ayni sonucu alamazsiniz.
 
 
 
 
 

Malzemeler:

  • 4 kap (1 lt.) tam yagli sut
  • 2 kap toz seker
  • 2 tatli kasigi salep
  • 2 kap sut kremasi
 
Yapilisi:
  1. Butun malzemeyi bir tencerede karistirin ve cirpma teli ile iyice cirpin. 10 dk. bu sekilde bekletin.
  2. 10 dk. sonunda karisimi orta ateste cirpma teli ile surekli karistirarak karisim koyulasana kadar yaklasik 10 dk. pisirin.
  3. Karisimi ara ara karistirarak sogutun. Oda sicakligina geldiginde tel suzgecten gecirin.
  4. Buz dolabinda tamamen sogutun.
  5. Dondurma makineniz varsa makinenizin talimatlarina gore yaklasik 20 dk. dondurmanizi dondurun. Makineden derin dondurucuya girebilen kapakli bir kaba bosaltin ve derin dondurucuda iyice donana kadar yaklasik 2 saat bekletin.
  6. Eger dondurma makineniz yoksa karisimi kolay donmasi acisindan genisce cok derin olmayan bir kaba bosaltin ve derin dondurucuya koyun. Her yarim saatte bir cikararak catal ile iyice karistirin. Ozellikle kenarlarda olusan buzlari kirarak karistirin. Bu islemi dondurma donana kadar tekrarlayin.
Afiyet olsun…
 
 
Reklamlar

Sade Dondurma (Salepli)” üzerine bir yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s