Sucuklu Kuru Fasulye (Dokme Demir Tencerede)

Turk mutfagimizin vazgecilmez lezzeti kuru fasulye… Sucukla da daha bir lezzetli. Ustelik dokme demir tencerede, firinda yavas yavas pismesi lezzetine lezzet katti. Yanina da tavuk suyu ile nefis bir domatesli pilav. Onun tarifi de bir sonraki yazida geliyor. Bu ikili iftar sofralariniz icin harika bir menu olusturacak.

Malzemeler:
  • 500 g. kuru fasulye
  • Yarim kangal sucuk (ince ince dilimlenmis)
  • 2 orta boy sogan (ince ince dogranmis)
  • 2 yemek kasigi zeytin yagi
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 yemek kasigi biber salcasi 
  • Tuz, taze cekilmis karabiber 
Yapilisi:
  1. Fasulyeyi yikayin ve bir gece onceden uzerini gececek kadar ilik su koyup islanmaya birakin. 
  2. Bir sonraki gun islanan fasulyeyi suzun. 10 dk. kadar haslayin.  
  3. Zeytin yagi ve tereyagini dokme demir tencerenize koyun ve bu yag ile soganlari kavurun. Daha sonra salcalari ve biraz kaynar su ekleyin. Salcalar acilinca sucuklari da ekleyip bir iki dakika ara ara karistirarak pisirin. 
  4. 10 dk. hasladiginiz fasulyeyi tencereye ilave edin ve tuzunu ve karabiberini de ekleyip karistirin. 
  5. Yemege fasulyelerin uzerini yaklasik 2 parmak kadar gececek kadar kaynar su ilave edin ve orta ateste kaynamaya getirin,. 
  6. Bu sirada firininizi 175 C’ye onceden isitin.
  7. Kapagini kapattiginiz dokme demir tencereyi firina koyun ve yaklasik 45 dk. kadar pisirin. 
Afiyet olsun…



Reklamlar

Sucuklu Kuru Fasulye (Dokme Demir Tencerede)” üzerine 2 yorum

  1. CANBOGAZDAN dedi ki:

    bana biraktiginiz cok eski bir yorumdan tiklayarak ulastim sayfaniza. iyi ki tiklamisim 🙂 ne hos bir sayfa, guzel fotgraflar… icim acildi… firsatim oldugunda mutlaka tekrar ugrayacagim. sevgiler, Şeyda.

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s