Mahlepli Peynirli Tuzlu Kurabiye


Firindan cikinca evi saran o mis gibi mahlep kokusu bilmiyorum sizi de o gun tersinizden kalkmis olsaniz bile harika bir ruh haline sokuyor mu… Bu kurabiyeleri sadece mahlep kokusu icin bile yapmaya deger diyecegim ama lezzetleri de bir o kadar enfes. Ustelik hamurun icinde peynir olmasi da ekstra bir avantaj; siz de benim gibi ufakliklariniza peynir yedirme derdine dustuyseniz eger. 

Malzemeler: (yaklasik 18 kurabiye icin)

Kap olcusu nedir diyorsaniz eger, kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. 1 olcme kabi= 240 ml., yaklasik orta boy bir su bardagi kadar.

  • 1 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis) (yaklasik 225g.)
  • 2 ve 1/4 tatli kasigi kabartma tozu
  • Yaklasik 4 kap un
  • 2 tatlı kasigi mahlep
  • 1/2 tatlı kasigi tuz
  • 1 tatlı kasigi seker
  • 1 tatlı kasigi sirke
  • 1/4 kap ve 1 yemek kasigi zeytin yagi
  • 1/2 kap yogurt
  • 150 g. beyaz peynir (ufalanmis ya da rendelenmis)


Uzeri icin:

  • 1 yumurta sarisi (1 tatli kasigi zeytin yagi ile karistirilmis)
  • Uzerine serpmek icin corek otu

Yapilisi:

  1. Hamur icin un disinda butun malzemeyi karistirin ve unu yavas yavas ekleyerek hamuru yogurun. Hamuru 1 saat buzdolabinda bekletin.
  2. Hamuru buzdolabindan cikarinca 10 dk. oda sicakliginda bekletin.
  3. Hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparin ve elinizle tezgah uzerinde yuvarlayarak yaklasik 30 cm. uzunlugunda seritler olusturun. Seritleri ortadan ikiye katlayip birbirine dolayin. Simit sekli icin daha uzun seritler olusturup ikiye katlayin, birbirine dolayip iki ucunu birlestirin. 
  4. Kurabiyeleri parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine aralikli yerlestirin. Uzerlerine firca ile yumurta sarisi zeytinyagi karisimini surun ve corek otu serpistirin.
  5. 180 ‘ye onceden isitilmis firinda 30-40 dk. pisirin.

Afiyet olsun…




Reklamlar

Mahlepli Peynirli Tuzlu Kurabiye” üzerine bir yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s