Kap Olcusu Nedir? Kuru ve Yas Malzemeler Nasil Olculur?

 
Bu yazi aslinda oldukca gecikmis bir yazi. E-maillerde ve yorumlarda en cok karsilastigim soru “Kap olcusu nedir?” oluyor genelde. Benim verdigim cevapsa “Su bardagi goreceli, degisik boyutlarda, buyuklu kucuklu oldugu icin tam net bir olcu birimi degil. Ozellikle kek, pasta ve hamurisi tariflerinde istenilen kivamin tutturulabilmesi, tariflerden her zaman ayni sonucun alinabilmesi icin miktarlarin tutarliligi cok onemli. Bu yuzden olcusu her yerde sabit olan olcme kaplarini tariflerimde kullanmayi tercih ediyorum.” seklinde oluyor.
Peki nedir bu kap diye bahsettigim olcu? 1 kap olcusu yaklasik 240 ml. yani ortalama buyuklukte bir su bardagi kadar. Kap olculeri 1, 1/2, 1/3 ve 1/4 kaplik miktarlarda geldigi icin tarifte belirtilen miktari tam olarak olcebilirsiniz. Yani tam boyutu bilinmeyen su bardaginin yarisini goz karari olcmekten cok daha kolay.
 
 
Yukaridaki resimde gordugunuz kaplar kuru malzemeleri olcmek icin kullaniliyor. Mesela 1 kap un olcmeniz gerekiyor. Once 1 kap olcunuzu un kavanozuna daldiriyorsunuz daha sonra uzerindeki fazlalik unu bir bicak yardimi ile siyirip tam 1 kap olcusu elde ediyorsunuz. Asagidaki resim sanirim durumu ozetlemeye yeterli.

 

Sivi malzemeleri olcmek icin ise asagidaki resimdeki gibi kaplari kullaniyoruz. Bu kaplarda olctugunuz sivi miktarini hem kap olcusu olarak hem de mililitre cinsinden gorebiliyorsunuz.

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ben tariflerimi bu olculeri kullanarak hazirliyorum. Tarifleri uygularken bir sorun yasamamaniz ve ayni nefis sonuclari almaniz icin size de kap olcusu kullanmanizi tavsiye ederim. 
 
Peki bu kaplari nerden alabilirim diyorsaniz mutfak esyalari satan bir cok magazada ve ikea‘da mevcut. 
 
Umarim bu yazi ile kap olcusu sorununa aciklik getirebilmisimdir. Eger bu konuyla ilgili baska sorulariniz olursa seve seve yanitlamaya calisirim. 
 
Sevgiler…
Reklamlar

Kap Olcusu Nedir? Kuru ve Yas Malzemeler Nasil Olculur?” üzerine 2 yorum

  1. Adsız dedi ki:

    Çok teşekkürler bilgilendirme için.peki tariflerinizde 1 cup Tereyağ diye belirttiğiniz zaman tereyağını nasıl ölçüyoruz.doğrayıp cup ölçüsüne mi koyuyoruz onu anlayamadım.şimdiden çok sağolun
    Elif

  2. Duygu dedi ki:

    Merhaba, 1 cup tereyagi yaklasik 227 g. geliyor. Dilerseniz tartarak dilerseniz de soylediginiz gibi yumusamis sekilde olcme kabina koyarak olcebilirsiniz. Sevgiler…

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s