Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
- 1 kg. dolmalik biber
- 1/2 kap (120 ml.) zeytin yagi
- 1/4 kap cam fistigi (4 yemek kasigi)
- 1/4 kap kus uzumu (4 yemek kasigi)
- 2 orta boy sogan (ince dogranmis)
- 1 ve 1/2 kap pirinc
- 1 yemek kasigi kuru nane
- 1 cay kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi tarcin
- 1 tatli kasigi tuz
- 2 kesme seker
- 1 limonun suyu
- 1/2 kap ince dogranmis maydonoz yapragi
- Kaynar su
Yapilisi:
- Soganlari fistiklarla birlikte 4 yemek kasigi zeytinyagi ile kavurun. Pirinc, nane, karabiber, tuz, tarcin, kus uzumu, kesme seker, yarim limonun suyu ve 1/2 kap kadar kaynar suyu ilave edip pirincler hafif yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Pisince en son maydonuzu ilave edip karistirin.
- Biberleri hazirladiginiz ic harc ile doldurun ve tencereye yerlestirin.
- Uzerlerine geri kalan 4 yemek kasigi zeytin yagini gezdirin. Yarim limonun suyunu ekleyin.
- Biberlerin yari yuksekligine kadar kaynar su ile doldurun ve 30-40 dk. kisik ateste pirincler iyice yumusayip biberler pisene kadar pisirin.
Afiyet olsun…