Kiymali Soslu Makarna-Spaghetti Bolognese

Bol baharatli, kiymali domatesli nefis bir spaghettiye kim hayir diyebilir ki? Herkesin bir kiymali sos tarifi vardir eminim ki. Iste bu da benim nefis kiymali, domates soslu makarna tarifim. 

Malzemeler:

  • 500 g. spaghetti makarna
  • 2 yemek kasigi zeytin yagi
  • 1 sogan (ince dogranmis)
  • 2 dis sarimsak (ezilmis ya da rendelenmis)
  • 300 g. orta yagli kiyma
  • 3 tepeleme yemek kasigi domates salcasi 
  • 800 ml. domates puresi (ben tenekedekilerden kullandim)
  • Taze dag kekigi (dilediginiz miktarda) ya da kuru kekik 
  • Tuz, karabiber 
  • Uzeri icin rendelenmis parmesan peyniri ve ince kiyilmis maydonoz
Yapilisi:
  1. Bir tencere icinde sogani zeytin yaginda  biraz tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Soganlar yumusayinca sarimsagi ekleyip biraz daha kavurun. Kiymayi da ilave edip kiyma suyunu salip cekene kadar pisirin. 
  2. Salcayi da ekleyip karistirip kavurmaya devam edin. Domates puresini de ekleyin. Eger kivami cok koyu ise biraz kaynar su ilavesi yapin. 
  3. Tuz, karabiber ve ince kiydiginiz taze dag kekigini de ekleyip kaynamaya getirin. Kaynayinca tencerenin kapagini kapatin ve atesi kisik ayara getirin. 15 dk. kadar kisik ateste pisirin. 
  4. Bu sirada spaghettiyi paketindeki talimatlara uyarak bol kaynar su icinde dise gelir kivamda (al-dente) haslayin. 
  5. Suyunu suzdugunuz makarnayi tabaklara paylastirin. Uzerine sostan dilediginiz kadar dokun ve en ustune rendelenmis parmesan peyniri ve maydonoz serpistirin. 
Afiyet olsun…


Reklamlar

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s