Etli Firik Pilavi


Firik bulgurunu ilk defa denedim. Tutsulenmis tadi ile bence harika bir lezzet. Yanina da buz gibi bir ayranla nefis bir ogun. 


Malzemeler:

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
  • 700 g. kuzu kusbasi 
  • 1 sogan (ince dogranmis)
  • 3 yemek kasigi tereyagi 
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 kap firik bulguru 
  • 1 kap pilavlık bulgur 
  • 2 kap haslanmis nohut  
  • Tuz, karabiber
  • Uzerine serpistirmek icin maydonoz ya da feslegen yapraklari
Yapilisi:

  1. Eti tencerede tahta kasik ile surekli karistirarak suyunu salip cekene kadar kavurun. Suyunu cekince 1 kap kaynar suyu ilave edin ve etler yumusayana kadar pisirin. 
  2. Salcayi 1 yemek kasigi kaynar su ile karistirin. Et pisip suyunu cekine ince dogranmis sogan, salca su karisimi ve tereyagini ekleyip karistirin. 
  3. Bu sekilde 10 dakika pisirin. Haslanmis nohut ve firik bulguru ve pilavlik bulguru ekleyin. 3 ve 1/2 kap kaynar suyu da ilave edip karistirin.
  4. Kaynamaya getirin ve tuz, karabiber ilave edin. 
  5. Atesi kisin ve kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. Ocaktan alip tencerenin kapagini acmadan 15 dakika demlenmeye birakin. 
  6. Sicak servis yapin. Uzerine ince kiyilmis maydonoz ya da feslegen yapraklari serpistirin.

Afiyet olsun…




Reklamlar

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s