Tel Kadayif

Bayrama kisa bir sure kala pratik bir bayram tatlisi onerisi…

Malzemeler:

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
  • 500 g. tel kadayif
  • 750 g. toz seker
  • 750 ml. su (3 kap)
  • 225 g. tereyagi
  • 200 g. ceviz ici
  • Ceyrek limonun suyu

Yapilisi:


  1. Serbet icin seker ve suyu karistirin. Limon suyunu ekleyip kaynamaya getirin. Koyulasana kadar yaklasik 15 dk. kaynatin.
  2. Koyulasan serbeti sogumaya birakin.
  3. Kadayifi elinizle iyice didikleyin ve mutfak makasi ya da bicak kullanarak kucuk parcalara kesin. 
  4. Cevizi iri parcalar olacak sekilde robottan gecirin. 
  5. Yaklasik 20 cm x 30 cm.’lik cam firin tepsinizi tereyagi ile iyice yaglayin. 
  6. Kadayifin uzerine eritip soguttugunuz tereyagini dokun ve elinizle iyice karistirin. 
  7. Kadayifin yarisini tepsiye alin ve bastirarak yerlestirin. 
  8. Uzerine cevizi serpistirin ve cevizin uzerine geri kalan kadayifi dokup bastirarak yerlestirin. 
  9. 200 C’ye onceden isitilmis firinda kadayifin uzeri iyice kizarana kadar yaklasik 40 dk. kadar pisirin. 
  10. Firindan cikan kadayifi 2-3 dk. kadar tezgah uzerinde soguttuktan sonra soguyan serbeti kasik yardini ile her yerine dokun. 
  11. Kadayif serbeti cekene kadar en az 4 saat oda sicakliginda dinlendirin. Dilimleyip servis yapin. 

Afiyet olsun…



Reklamlar

Tel Kadayif” üzerine bir yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s