Visneli Brownie

Eger siz de brownieyi kek dokusunda kuru degil de fudgy diye tabir edilen islak dokuda seviyorsaniz bu tarifi mutlaka deneyin. Tarifin icindeki bol miktarda sekersiz cikolata ile cikolata lezzeti doruk noktasina cikiyor. Oyle ki brownieyi yerken sanki brownie degil de cikolata yiyormussunuz hissi uyandiriyor. Ben cikolata ile visne birlesimine bayildigim icin visneli yaptim. Visne tercih etmezseniz visne yerine 1 kap kadar (yaklasik 120 g.) kavrulmus ve irice dogranmis ceviz ya da findik kullanabilirsiniz. Tarifte kullanilan kek ve pasta unu gluten miktari acisindan en az miktarda olan cins un. Eger elinizde yoksa normal cok amacli beyaz unun 1 kabini olcup 2 yemek kasigini cikartin. Bunun yerine 2 yemek kasigi misir nisastasi ekleyip karistirin. Bu sekilde 1 kap kek pasta unu elde edebilirsiniz. Yalniz tarif icin 1 ve 1/4 kap olacak sekilde hazirlamayi unutmayin. Bunun icin de 1 ve 1/4 kap cok amacli unu olcun ve icinden 2.5 yemek kasigi unu cikartin. Yerine 2.5 yemek kasigi misir nisastasi ekleyip karistirin.

Malzemeler: (24 kucuk dilim ya da 12 buyuk dilim icin)

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.

  • 1 ve 1/4 kap kek ve pasta unu
  • 3/4 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 180 g. sekersiz cikolata, minik parcalara dogranmis
  •  170 g. tereyagi (yaklasik 6 parcaya kesilmis)
  • 2 ve 1/4 kap toz seker
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kasigi vanilya ozutu
  • 1 kap visne (cekirdekleri cikarilmis)

Yapilisi:
  1. 33m. x 22 cm.’lik firin tepsinizin icine yanlardan sarkacak sekilde enine ve boyuna 2 parca alimunyum folyo yerlestirin ve folyonun uzerini ve yanlarini yaglayin. 
  2. Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir karistirma kabi icinde karistirin. 
  3. Cikolata ve tereyagini 15’er sn. araliklarla karistirarak mikrodalga firinda eritin. 
  4. Eriyince sekeri yavas yavas ilave edin ve cirpma teli ile karistirin. Yumurtalari birer birer ve her bir eklemeden sonra iyice karistirarak ekleyin. Vanilya ozutunu de ilave edip iyice karistirin. 
  5. Unlu karisimi 3 seferde islak karisima ekleyin. Her bir eklemeden sonra silikon spatula ile katlayarak cok fazla karistirmadan sadece butun kuru kisimlar islanana kadar karistirin. 
  6. Hazirladiginiz hamuru tepsiye bosaltin ve uzerini spatula ile duzlestirin. 
  7. Visneleri uzerine araliklarla yerlestirin. Eger findik ya da ceviz kullaniyorsaniz bu esnada uzerine serpistirin. 



8. Onceden 165 C’ye isitilmis firinda 30-35 dk. batirilan kurdan bir kac kirintiyla cikana kadar pisirin. 
9. Firindan aldiginiz tepsiyi sogutma teli uzerinde 2 saat sogutun. Daha sonra kenarlarindan bicak ile gecip brownieyi folyodan ayirin ve dilimleyip servis yapin. 

Afiyet olsun…



Reklamlar

Visneli Brownie” için bir yanıt

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s