Muhallebili Kurabiye – Alman Pastasi Kurabiye – Videolu Tarif

Bu kurabiyeleri seneler once, 2007 yilinda, blogumu ilk actigim zamanlarda burada paylasmistim aslinda. Dun aklima dusup videolu olarak hazirlayinca tekrar paylasiyorum. Bu kurabiyeler cok ozel kurabiyelerdir benim icin. Okul sonrasi mutfak masaninin uzerinde her daim olup yemeye doyamadigim annemin nefis kurabiyeleri. Benimkiler onunki kadar nefis olmasa da yine de harika bir lezzet. Denemeniz dilegiyle. Videosu asagida. 

Yeni videolari kacirmamak icin youtube kanalim Mutfagimdan Videolu Tarifler‘e abone olmayi unutmayin. 
Malzemeler:

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
1 kap=1 cup= 240 ml.
1 tatli kasigi=1 tsp.=5 ml.
1 yemek kasigi=1 tbsp.=15 ml.

Hamuru icin:
  • 250 g tereyagi
  • 1/3 kap yogurt
  • 3 kap un
  • 1 paket (2 ve 1/4 tatli kasigi) kabartma tozu
  • yarim cay kasigi karbonat
Muhallebisi icin:
  • 1,5 kap sut
  • 3 yemek kasigi pirinc unu
  • 1 yemek kasigi nisasta
  • 6 yemek kasigi seker
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu ya da 1 paket vanilin
  • 1 yumurtanin sarisi
  • 1 yemek kasigi tereyagi
Uzeri icin:

  • 2 yemek kasigi pudra sekeri

Yapilisi:

1. Hamur icin butun malzemeyi karistirip yogurun. 1 saat buz dolabinda dinlendirin.

2. Muhallebisi icin tereyagi disinda butun malzemeyi karistirin ve orta ateste cirpma teli ile cirparak pisirin. Yogunlasinca tereyagini ekleyin spatula ile karistirarak eritin. Muhallebiyi baska bir kaba bosaltin ve uzerini strec film ile sarin. Buz dolabinda sogumaya birakin. Soguduktan sonra mixerle cirpin.

3. Dinlenen hamuru dort esit parcaya bolun. Her bir parcayi 0.5 cm kalinliginda acin.
4. Ortasina muhallebiyi boyuna surun ve kenarlari ortada katlayarak ustuste getirin.

5. Ruloyu 3 parmak uzunlugunda verev parcalara kesin.

6. Onceden 175C’ye isitilmis firinda uzeri hafif pembelesene kadar 20-25 dk. pisirin.

7. Soguyunca uzerine pudra sekeri serpistirin.

Afiyet olsun…


Reklamlar

Muhallebili Kurabiye – Alman Pastasi Kurabiye – Videolu Tarif” üzerine 4 yorum

  1. Sinem Emine Arslan dedi ki:

    merhaba duygu hanım, sitenizi takip ediyorum ve tariflerinizi çok beğeniyorum. size iletmek istediğim birşey var, son zamanlarda siteniz acayip yavaşladı, sayfalar arasında surf yapmak çok zorlaştı, ya çok fazla reklam olduğundan ya da videolu tarif vermeye başladığınızdan veya benim bilmediğim bir şey. iletiyim istedim. ayrıca sizi facede takip ediyor olmama rağmen her girdiğimde beğenin sayfası çıkıyor, neredeyse bıktırdı, onun loadingi bile çok uzun sürüyor. yorum yazacak yer bulamadım, isterseniz yayınlamayın. Eskişehir'den sevgiler saygılar Duygu Hanım.

  2. Duygu dedi ki:

    Merhaba Sinem Hanim, yorumunuz icin cok tesekkur ederim. Siteye son zamanlarda bir cok sey ekledim ve yavasladiginin farkinda degildim. Dediginiz gibi sanirim videolar da yavaslatiyor olabilir. Yavaslattigini dusundugum bir kac seyi kaldirdim. Facebook begenin kutusunu da kaldirdim. Insallah biraz daha hizli yukleniyordur. Yorum ve onerilerinizi lutfen her zaman bana iletin. Cok tesekkurler, sevgiler, selamlar…

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s