Böğürtlen, Ahududu ve Yaban Mersinli Muffinler – Very Berry Muffins – Videolu Tarif

very berry muffins

Bu nefis muffinleri sadece yaban mersinli versiyonuyla daha once burada paylasmistim. Kek hamurunu hazirlama teknigi alistigimiz kek tariflerinden biraz farkli. Kuru ve yas malzemeler ayri ayri karistirildiktan sonra birbirine ekleniyor ve en son erittiginiz tereyagini hamura karistirarak yediriyorsunuz. Hazirlarken hamur oldukca koyu kivamli oluyor. Fakat pistikten sonra inanilmaz derecede yumusak ve nemli bir keke donusuyor. Ayrica keki hazirlarken mixer kullanmaya gerek de yok. Herseyi elinizle tel cirpici ve spatula ile kolayca karistirabilirsiniz. Meyveleri eklemeden once 1 yemek kasigi un karisimi ile karistirmak hem meyvelerin dibe cokmesini engelliyor hem de bu sekilde meyveler sularini salarak keki boyayip rengini degistirmiyor. 

Bu kek hamuru aslinda benim favori kek hamurlarimdan biri. Daha once ayni hamuru kullanarak burada Mermer Kek tarifimi paylasmistim. O da son derece yumusak ve nemli bir kek. 
Tarifin videosunu izlemeyi ve youtube kanalim Mutfagimdan Videolu Tarifler‘e abone olmayi unutmayin.




Malzemeler: (12 buyuk muffin icin)


1 kap=1cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi 

  • 3 kap un
  • 1 kap seker
  • 1 yemek kasigi kabartma tozu
  • 1/2 tatli kasigi karbonat
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 1 ve 1/2 kap yogurt
  • 2 yumurta
  • 1/2 kap (113 g.) tereyagi (eritilmis ve sogumus)
  • 1 limonun kabugunun rendesi 
  • 1 ve 1/2 kap yaban mersini, ahududu ve bogurtlen karisimi


Yapilisi:

  1. Muffin kaliplarina muffin kagitlarini yerlestirin. 
  2. Un, seker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta iyice karistirin. 
  3. Baska bir kapta yogurt, limon kabugu rendesi ve yumurtayi cirparak karistirin. 
  4. Unlu karisimdan 1 yemek kasigi alin ve meyvelerin uzerine dokun. Meyveleri sallayarak iyice una bulanmalarini saglayin. 
  5. Yavasca yogurtlu karisimi kuru karisima spatula ile katlayarak kuru kisimlarin hepsi islanana kadar yedirin, fazla karistirmayin.
  6. Eritip soguttugunuz tereyagini da karisima ekleyip katlayarak yedirin. 
  7. Hamuru 12 muffin kalibina esit olacak sekilde paylastirin.
  8. Onceden 190 C’ye isittiginiz firinda ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar yaklasik 25-30 dk. pisirin. 
  9. Pisen muffinleri 5 dk. kalip icinde sogutun. 

Afiyet olsun…

4 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. Bloglar Yarışıyor ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, blogunuzu tanıtın, promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 2016 yılı içerisinde yeniden düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!

    Web : http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net
    Tel : +90212 330 9707

    Bloglar Yarışıyor, Hemen Şimdi Siz de Katılabilirsiniz

  2. Büşraa dedi ki:

    Bu muffin tarifini hep yapıyordum maalesef kaybetmiştim haftalardır arıyorum buldugum için çok mutluyum 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️

  3. Özlem dedi ki:

    Merhaba,tarifinizi denedim ama hem katılar hem sıvılar için bir kup 240 ml olarak ölçü (katılar için 240 gr mı olmalıydı acaba?)vermişsiniz buna göre yapınca maalesef mümkün olmadı sıvıları kafama göre arttırarak kıvamı tutturmaya çalıştım yine de fena olmadı ama tarifi netleştirebilirsem tekrar denemek isterim,sevgiler.

    1. Mutfağımdan dedi ki:

      Merhaba Ozlem Hanim. Evet Kap olcusu sivilar ve katilar icin ml biriminden. Katilari olcmek icin de olcu kaplari var.

      https://mutfagimdan.com/2014/09/07/kap-olcusu-nedir-kuru-ve-yas-malzemeler-nasil-olculur/

      Buradaki yazimi okursaniz gerekli bilgileri burada bulabilirsiniz. Sevgiler, selamlar…

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s