TARİFLER

Hindistan Cevizli, Yaban Mersinli ve Antep Fistikli Kurabiyeler


Malzemeler: (Yaklasik 60 kurabiye icin)

1 kap=1cup=240 ml=orta boy bir su bardagi

  • 1 kap tereyagi (250 g.) (oda sicakliginda yumusamis)
  • 1 kap seker
  • 1 yemek kasigi vanilya ozutu
  • 1/4 tatli kasigi tuz
  • 1 yumurta (oda sicakliginda)
  • 2 ve 1/2 kap un
  • 1/2 kap hindistan cevizi, ayrica hamurun etrafi icin 4 yemek kasigi hindistan cevizi
  • 1/2 kap kuru yaban mersini (dogranmis)
  • 1/2 kap iri tanelere dovulmus antep fistigi

Yapilisi:

  1. Tereyagi, seker, vanilya ve tuzu mixer ile karistirin, krema kivamina getirin.
  2. Karistirma kabinin kenarlarini spatula ile siyirin ve yumurtayi ekleyin, karistirin.
  3. Karistirma kabinin kenarlarini tekrar spatula ile siyirin ve un, hindistan cevizi, yaban mersini ve antep fistigini ekleyip yumusak bir hamur elde edecek sekilde karistirin.
  4. Hamuru iki parcaya ayirin ve her bir parcayi 30 cm. uzunlukta ve 4 cm. kalinlikta olacak sekilde yuvarlayin. Her bir parcayi yuzeyi kaplanacak sekilde 2 yemek kasigi hindistan cevizine bulayin. Strec film ile sarip 30 dk. buz dolabinda dinlendirin.
  5. 30 dk. sonunda keskin bir bicak ile 1 cm. kalinliginda dilimlere kesin.
  6. Parsoman kagidi serilmis firin tepsisine dizin. 180 C’ye onceden isitilmis firinda 10-12 dk. pisirin.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Humus

Pink Hobbies Facebook Post

Malzemeler:

– 300 g. islatilmis ve haslanmis ya da tenekede nohut

– 1 limonun suyu

– 1/4 tatli kasigi tuz

– 1/4 tatli kasigi karabiber

– 2 yemek kasigi tahin

– 2 dis sarimsak

– 1/4 kap zeytinyagi

Yapilisi:
  1. Nohutu robotta iyice pure haline getirin. Geri kalan malzemeyi de ilave edip iyice karisana kadar robotta cekin. Eger cok koyu kivamli olursa bir maktar su ilave edip karistirin.
  2. Dilediginiz cesit sebze ve krakerle servis edin.
Afiyet olsun…
humus

Ayva Tatlısı

ayva tatlisi

Malzemeler:

1 kap=1 cup= 240 ml=orta buyuklukte bir su bardagi

  • 4 ayva
  • 1.5 kap toz seker
  • 3 karanfil
  • 1 cubuk tarcin
  • uzeri icin kaymak ve antep fistigi

Yapilisi: 

  1. Guzelce yikadiginiz ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.  Orta kisimlarini keserek temizleyin ve ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere ayırın.
  2. Tencerenin dibine kabuklarin bir kismini koyun. Ayvalari uzerine tek sıra halinde dizin. Toz sekeri ayvalarin uzerine paylastirin.
  3. Tencereye ayvaların yari yukslekligine kadar su ekleyin.
  4. Ayva çekirdeklerini, çubuk tarçın ve karanfilleri tencereye ilave edin.
  5. Ayvalari kisik ateste rengi kirmiziya donene kadar yaklasik 1.5 saat tencerenin kapagi kapali olarak pisirin. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve şerbetinden üzerlerine gezdirin.
  6. Uzerine kaymak ekleyin ve toz fistik serpistirerek servis yapin. Afiyet olsun

 

Glutensiz Kuru Meyveli Sonbahar Keki

sonbahar keki

Karabugday unu ile hazirlayabileceginiz, rafine seker eklemeden hurmayi pure haline getirip seker yerine kullanabileceginiz, hem cok leziz hem de bir o kadar da kolay bir tarif.

Malzemeler: 

1 kap=1 cup=240 ml=orta buyuklukte bir su bardagi

1 tatli kasigi = 5 ml

  • 2 kap karabugday unu
  • 185 g hurma puresi (8-9 hurma)
  • 3 yumurta
  • 2 tatli kasigi kabartma tozu
  • 3/4 kap kuru meyve karisimi (kucuk parcalara dogranmis kuru kayisi, yaban mersini, kuru uzum, kuru erik vs)
  • 1/2 kap sivi yag (uzum cekirdegi yagi kullandim)
  • 3/4 kap sut
  • 1 tatli kasigi tarcin
  • 1/2 tatli kasigi karanfil
  • bir tutam muskat
  • bir tutam tuz
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu

IMG_3297

Yapilisi: 

  1. Yumurtalari karistirma kabinizin icine kirin ve cirpma teli ile cirpin. Hurma puresini ilave edin ve iyice karisincaya kadar cirpmaya devam edin.
  2. Karisima siviyag, sut ve vanilya ozutunu de ekleyip iyice cirpin.
  3. Kuru meyvelere bir yemek kasigi karabugday unu ekleyin ve sallayarak meyvelerin iyice unla kaplanmalarini saglayin.
  4. Islak karisima kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, tuz, katanfil, tarcin ve muskat rendesini ekleyin. Spatula ile karistirin.
  5. En son unladiginiz kuru meyveleri de ekleyip karistirin.
  6. Kek kalibinizi yaglayin ve tabanina pisirme kagidi yerlestirin. Kek karisimini kaliba bosaltin.
  7. Kekin uzerine kuru meyve, kabak cekirdegi vs, serpistirin.
  8. Keki onceden 175C’ye isittiginiz firinda 40-50 dk kadar ortasina cikarilan kurdan temiz cikana kadar pisirin.
  9. Biraz soguyunca dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…

 

Pan de Queso – Peynirli Brezilya Ekmegi (Glutensiz Ekmek)- Videolu Tarif

IMG_2567

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml=ortalama boyda bir su bardagi

  • 2.5 kap tapioca unu
  • 115 g oda sicakliginda yumusamis tereyagi
  • 2 yumurta
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 4 kap rendelenmis mozzarella peyniri
  • 2-3 yemek kasigi sut

Yapilisi: 

  1. Tereyagini karistirma kabiniza alin ve krema kivamina gelene kadar mixer ile ya da elinizle spatula kullanarak karistirin.
  2. Yumurtalari ekleyin ve karistirin.
  3. Un, kabartma tozu, tuz ve tapioca ununu ekleyip karistirin.
  4. Rendelenmis peyniri de ekleyin. Eger hamur toparlanmazsa bir kac yemek kasigi sutu ekleyip karistirin.
  5. Hamurdan elinizle minik toplar yuvarlayin ve aralikli olarak tepsiye dizin.
  6. Onceden 200C’ye isitilmis firinda yaklasik 15 dk. pisirin.

Afiyet olsun…