TARİFLER

Ayva Tatlısı

ayva tatlisi

Malzemeler:

1 kap=1 cup= 240 ml=orta buyuklukte bir su bardagi

  • 4 ayva
  • 1.5 kap toz seker
  • 3 karanfil
  • 1 cubuk tarcin
  • uzeri icin kaymak ve antep fistigi

Yapilisi: 

  1. Guzelce yikadiginiz ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.  Orta kisimlarini keserek temizleyin ve ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere ayırın.
  2. Tencerenin dibine kabuklarin bir kismini koyun. Ayvalari uzerine tek sıra halinde dizin. Toz sekeri ayvalarin uzerine paylastirin.
  3. Tencereye ayvaların yari yukslekligine kadar su ekleyin.
  4. Ayva çekirdeklerini, çubuk tarçın ve karanfilleri tencereye ilave edin.
  5. Ayvalari kisik ateste rengi kirmiziya donene kadar yaklasik 1.5 saat tencerenin kapagi kapali olarak pisirin. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve şerbetinden üzerlerine gezdirin.
  6. Uzerine kaymak ekleyin ve toz fistik serpistirerek servis yapin. Afiyet olsun

 

Reklamlar

Glutensiz Kuru Meyveli Sonbahar Keki

sonbahar keki

Karabugday unu ile hazirlayabileceginiz, rafine seker eklemeden hurmayi pure haline getirip seker yerine kullanabileceginiz, hem cok leziz hem de bir o kadar da kolay bir tarif.

Malzemeler: 

1 kap=1 cup=240 ml=orta buyuklukte bir su bardagi

1 tatli kasigi = 5 ml

  • 2 kap karabugday unu
  • 185 g hurma puresi (8-9 hurma)
  • 3 yumurta
  • 2 tatli kasigi kabartma tozu
  • 3/4 kap kuru meyve karisimi (kucuk parcalara dogranmis kuru kayisi, yaban mersini, kuru uzum, kuru erik vs)
  • 1/2 kap sivi yag (uzum cekirdegi yagi kullandim)
  • 3/4 kap sut
  • 1 tatli kasigi tarcin
  • 1/2 tatli kasigi karanfil
  • bir tutam muskat
  • bir tutam tuz
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu

IMG_3297

Yapilisi: 

  1. Yumurtalari karistirma kabinizin icine kirin ve cirpma teli ile cirpin. Hurma puresini ilave edin ve iyice karisincaya kadar cirpmaya devam edin.
  2. Karisima siviyag, sut ve vanilya ozutunu de ekleyip iyice cirpin.
  3. Kuru meyvelere bir yemek kasigi karabugday unu ekleyin ve sallayarak meyvelerin iyice unla kaplanmalarini saglayin.
  4. Islak karisima kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, tuz, katanfil, tarcin ve muskat rendesini ekleyin. Spatula ile karistirin.
  5. En son unladiginiz kuru meyveleri de ekleyip karistirin.
  6. Kek kalibinizi yaglayin ve tabanina pisirme kagidi yerlestirin. Kek karisimini kaliba bosaltin.
  7. Kekin uzerine kuru meyve, kabak cekirdegi vs, serpistirin.
  8. Keki onceden 175C’ye isittiginiz firinda 40-50 dk kadar ortasina cikarilan kurdan temiz cikana kadar pisirin.
  9. Biraz soguyunca dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…

 

Pan de Queso – Peynirli Brezilya Ekmegi (Glutensiz Ekmek)- Videolu Tarif

IMG_2567

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml=ortalama boyda bir su bardagi

  • 2.5 kap tapioca unu
  • 115 g oda sicakliginda yumusamis tereyagi
  • 2 yumurta
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 4 kap rendelenmis mozzarella peyniri
  • 2-3 yemek kasigi sut

Yapilisi: 

  1. Tereyagini karistirma kabiniza alin ve krema kivamina gelene kadar mixer ile ya da elinizle spatula kullanarak karistirin.
  2. Yumurtalari ekleyin ve karistirin.
  3. Un, kabartma tozu, tuz ve tapioca ununu ekleyip karistirin.
  4. Rendelenmis peyniri de ekleyin. Eger hamur toparlanmazsa bir kac yemek kasigi sutu ekleyip karistirin.
  5. Hamurdan elinizle minik toplar yuvarlayin ve aralikli olarak tepsiye dizin.
  6. Onceden 200C’ye isitilmis firinda yaklasik 15 dk. pisirin.

Afiyet olsun…

Dondurma icin Sicak Cikolata Sosu – Videolu Tarif

IMG_2617.JPG

Dondurmacilardaki o dondurmayi icine batirinca sertlesen nefis cikolata sosunu evde yapmak aslinda cok kolay. Isin sirri hindistan cevizi yaginda. Deneyin cok kolay, hem de cok lezzetli oluyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi

  • 1 kap semi-sweet damla cikolata
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi

Yapilisi:

  1. Cikolata ve hindistan cevizi yagini cam bir kase icine alin.
  2. Mikrodalga firinda 30 sn araliklarla karistirarak cikolata ve yagi eritin.
  3. Bir cirpma teli kullanarak yag ve cikolatayi guzelce karistirin.
  4. Cikolata sosunu oda sicakliginda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_2628

Zencefilli Kurabiyeler – Videolu Tarif

IMG_2356

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

  • 1/2 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
  • 1/2 kap seker
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1 tatli kasigi toz zencefil
  • 1/2 tatli kasigi karbonat
  • 1/2 tatli kasigi tarcin
  • 1/2 tatli kasigi toz karanfil
  • 1/2 kap pekmez
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kasigi sirke
  • 2 ve 1/2 kap un
  • Suslemek icin hazir susleme glazuru

IMG_2366.JPG

Yapilisi:

    1. Karistirma kabinda tereyagini spatula ile iyice karistirin.
    2. Seker, kabartma tozu, zencefil, karbonat, tarcin ve karanfili ekleyin. Iyice karistirin. Kabin kenarlarini ara sira spatula ile siyirin.
    3. Pekmez, yumurta ve sirkeyi de ilave edin. Cirpma teli ile cirparak karistirin.
    4. Unu ilave edin. Once spatula ile hamuru toparlayin. Daha sonra hamuru tezgah uzerine alin ve elinizle tamamen biraraya getirin.
    5. Hamuru ikiye ayirin ve strec film ile sarin. Buzdolabinnda 3 saat dinlenmeye birakin.
    6. 3 saatin sonunda hafif unladiginiz tezgahta merdane ile hamuru 8 mm. kadar incelikte acin. Dilediginiz kurabiye kaliplariyla sekiller kesin
    7. Kurabiyeleri onceden 190C ‘ye istilmis firinda 8-10 dk. pisirin.
    8. Kurabiyeleri sogutma teli uzerine dizin ve soguyunca glazur ile susleyin.

Afiyet olsun…

IMG_2375.JPG