Sağlıklı, Hurmadan Çikolata Topları

hurmali cikolata toplari.JPG

Gercek cikolatadan kolay kolay ayirt edemeyeceginiz saglikli bir cikolata tarifi paylasacagim bu gun. Hurma kendinden cok sekerli oldugundan ekstradan da islenmis seker ilavesi yok bu tarifte. Icindeki malzemeler de son derece saglikli. Atistirmalik ytatli ihtiyaciniz icin saglikli bir oneri. Ben toplari hindistan cevizine buladim. Dilerseniz kakaoya da bulayip cikolata truffle yapabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 cup = 1 kap = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 12 medine hurmasi
  • 1 kap badem unu
  • 1/2 kap rendelenmis hindistan cevizi ayrica toplari bulamak icin 1/3 kap daha
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi
  • 1/3 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yemek kasigi chia tohumu
  • 2-3 yemek kasigi badem sutu

Yapilisi:

  1. Hurmalari su icinde 1 saat bekletin.
  2. Hurmalarin cekirdeklerini cikarin ve robotunuzun icine alin.
  3. Badem unu, hindistan cevizi, kakao, hindistan cevizi yagi, vanilya ozutu ve chia tohumunu robota ekleyin.
  4. Malzemeleri iyice ufalanana kadar cekin. Badem sutunu azar azar ekleyip malzemenin toplanmasini saglayin.
  5. karisimi bir kase icine alin ve uzerini strec film ile sarip bir saat dinlendirin.
  6. Karisimdan ceviz buyuklugunde toplar alin (Bu is icin eger varsa kurabiye kepcesi kullanabilirsiniz) ve elinizle yuvarlayin.
  7. Yuvarladiginiz toplari hindistan cevizine bulayin.
  8. Cikolata toplarinizi buz dolabinda saklayin.

Afiyet olsun…

 

Reklamlar

Evde Çikolata Yapılışı – Videolu Tarif

img_9511

Yilbasi icin kendi cikolatanizi kendiniz hazirlayin. Hazir alirim ne gerek var ki diyorsaniz bir deneyin derim. Eger kaliteli saf kakao ve kakao yagi kullanirsaniz yediginiz en lezzetli cikolata oldugunu goreceksiniz. Ayrica ben icine fistik, badem, yaban mersini ekleyerek cesit cesit cikolatalar hazirladim. Bir de sekil olarak cok degisik kaliplar bulmak mumkun. Eger kalibiniz yoksa videoda da bahsettigim gibi cikolatayi yagli kagit uzerine surun ve uzerine dilediginiz kuru yemis ve kuru meyve serpistirin. Daha once bu sekilde cikolata tarifini burada yilbasi tariflerimden biri olarak paylasmistim. Ona da bir goz atabilirsiniz. Sutlu cikolata seviyorsaniz biraz sut tozu da ekleyebilirsiniz.

Her zamanki gibi videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

  • 50 g. kakao yagi
  • 18 g.saf kakao
  • 50 g. pudra sekeri
  • Dilerseniz findik, fistik, kuru meyve

img_9498-001

Yapilisi:

  1. Kakao yagini bain-marie usulu eritin. Bunun icin tencerenin icinde 2 cm. yukseklikteki suyu belli belirsiz kaynatin. Tencerenin uzerine cam bir kase yerlestirin. Kasenin tabani su ile temas etmemeli. Icine kakao yagini koyun ve karistirarak eritin.
  2. Yag eriyince kakaoyu ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  3. Pudra sekerini de ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  4. Karisimi kaliplara bosaltin. Dilerseniz iclerine kuru yemis ve kuru meyve koyun.
  5. Kaliplari buz dolabina koyun. Cikolata tamamen donana kadar buz dolabinda bekletin.
  6. Donan cikolatalari kolayca kaliptan cikarabilirsiniz.

Afiyet olsun…

img_9536

Marine Edilmiş Peynir Topları -Videolu Tarif

img_8626

Dilerseniz kahvaltida dilerseniz atistirmalik olarak… Bu nefis lezzetli peynir toplarini cok seveceginize eminim. Hazirlamasi da oldukca pratik. Ben biberiye ekledim. Dilerseniz dag kekigi, defne yapragi, feslegen, vs. ekleyebilirsiniz. Butun malzemeyi kavanoza ekledikten sonra calakalayin ve buz dolabinda 1-2 gun butun lezzetlerin karismasi icin dinlendirin. Eger saf zeytin yagi kullaniyorsaniz buz dolabinda buyuk bir ihtimalle donacaktir. Peynirleri kullanmadan bir saat kadar once buz dolabindan cikarin ve zeytin yagini cozulunce servis yapin. Ayrica zeytin yagi da tam ekmek banmalik bir lezzet oluyor. Ayrica ben tavuk pisirirken de bu zeytin yagindan kullaniyorum. Harika bir aroma veriyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

IMG_8650.JPG

Malzemeler:

  • 25-30 tane peynir topu (bocconcini)
  • 1 tatli kasigi pul biber
  • 1/2 tatli kasigi top karabiber
  • 2 dal biberiye
  • 2 dis sarimsak
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 limonun kabugunun rendesi
  • Peynirlerin uzerini gececek kadar zeytin yagi

IMG_8641.JPG

Yapilisi:

  1. Butun malzemeyi kavanozda karistirin.
  2. Buz dolabinda 1-2 gun marine edip servis yapin.

Afiyet olsun…

IMG_8596.JPG

Biscotti – Videolu Tarif

img_7487

Ben meyve sekerlemeli cok seviyorum ama siz dilerseniz bademli, findikli ya da antep fistikli cesitlerini de yapabilirsiniz. Tam caya batirmalik harika bir atistirmalik.

Videoyu begenmeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap = 1 cup = 240 ml. = orta boy bir su bardagi,

1 tatli kasigi=5ml.,

1 yemek kasigi=15 ml.

2 ve 3/4 kap un
1 ve 1/4 kap seker
1 ve 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi tuz
2 yumurta
2 yumurta sarisi
6 yemek kasigi tereyagi (eritimis)
1 kap kucuk dogranmis meyve sekerlemesi
img_7481

Yapilisi:

1. Bir kapta un, kabartma tozu, seker ve tuzu iyice karistirin.
2. Unlu karisimin ortasina cukur acin, yumurtalari ve yumurta sarilarini baska bir kap icinde cirpin ve ekleyin. Eriltilmis tereyagini ve meyve sekerlemesini de ekleyip spatula ile karistirin.
4. Hafifce biraraya gelen hamuru tezgah ustune alin ve ikiye ayirin ve her bir parcayi 35 cm uzunlugunda, 5-6 cm genisliginde seritler haline getirin, uzerini hafifce bastirip duzlestirin.
5. 165 C ye onceden isitilmis firinda 35-40 dk hafif kahverengi olana kadar pisirin.
6. Firindan cikarttiginiz hamurlari tepside sogumaya birakin. Soguyunca 1-1.5 cm kalinliginda verev dilimler kesin.
7. Kestiginiz dilimleri tekrar firin tepsisine yerlestirin. 15-20 dk bir tarafini pisirin sonra firindan cikarip diger tarafini cevirin ve bu yuzunu de 15-20 dk pisirin.

Afiyet olsun…

img_7489

Naneli Peynirli Kizarmis Ekmek Dilimleri – Videolu Tarif


Daha once tarifini burada paylasigim ve cok sevdigim kahvaltiliklardan biri. Dun sabah kahvaltisina hazirlamisken videosunu cekip tekrar paylasiyorum. 

Malzemeler:

  • 6 dilim ekmek
  • 150 g. beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi kuru nane

Yapilisi:

  1. Beyaz peyniri elinizle ufalayin. 
  2. Yumurta , beyaz peynir ve naneyi iyice karistirin.
  3. Ekmekleri firin tepsisine dizin ve uzerlerine az miktarda zeytin yagi gezdirin.
  4. Peynir karisimini ekmeklerin uzerine paylastirin ve kasigin ters tarafiyla yayin.
  5. 175 C’ye onceden isitilmis firinda ekmekler kizarip peynir eriyene kadar yaklasik 15-20 dk. pisirin.

Afiyet olsun…