Evde Çikolata Yapılışı – Videolu Tarif

img_9511

Yilbasi icin kendi cikolatanizi kendiniz hazirlayin. Hazir alirim ne gerek var ki diyorsaniz bir deneyin derim. Eger kaliteli saf kakao ve kakao yagi kullanirsaniz yediginiz en lezzetli cikolata oldugunu goreceksiniz. Ayrica ben icine fistik, badem, yaban mersini ekleyerek cesit cesit cikolatalar hazirladim. Bir de sekil olarak cok degisik kaliplar bulmak mumkun. Eger kalibiniz yoksa videoda da bahsettigim gibi cikolatayi yagli kagit uzerine surun ve uzerine dilediginiz kuru yemis ve kuru meyve serpistirin. Daha once bu sekilde cikolata tarifini burada yilbasi tariflerimden biri olarak paylasmistim. Ona da bir goz atabilirsiniz. Sutlu cikolata seviyorsaniz biraz sut tozu da ekleyebilirsiniz.

Her zamanki gibi videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

  • 50 g. kakao yagi
  • 18 g.saf kakao
  • 50 g. pudra sekeri
  • Dilerseniz findik, fistik, kuru meyve

img_9498-001

Yapilisi:

  1. Kakao yagini bain-marie usulu eritin. Bunun icin tencerenin icinde 2 cm. yukseklikteki suyu belli belirsiz kaynatin. Tencerenin uzerine cam bir kase yerlestirin. Kasenin tabani su ile temas etmemeli. Icine kakao yagini koyun ve karistirarak eritin.
  2. Yag eriyince kakaoyu ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  3. Pudra sekerini de ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  4. Karisimi kaliplara bosaltin. Dilerseniz iclerine kuru yemis ve kuru meyve koyun.
  5. Kaliplari buz dolabina koyun. Cikolata tamamen donana kadar buz dolabinda bekletin.
  6. Donan cikolatalari kolayca kaliptan cikarabilirsiniz.

Afiyet olsun…

img_9536

Reklamlar

Fırında Kızarmıs Patatesli Brüksel Lahanası – Videolu Tarif



Daha once burada paylastigim muhtesem tariflerden biri. Bruksel lahanasi sevmeyenlere bu sebzeyi mutlaka sevdirecek bir tarif. Cocuklar icin de harika. Videosu yayinda. Mutlaka izleyin ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 




  1. Bu tarif icin dilediginiz miktar ama esit miktarlarda olacak sekilde minik taze patates ve bruksel lahanasi kullanabilirsiniz. Patatesleri buyuklugune gore iki ya da dorde dograyin. Pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin ve uzerine dilediginiz miktarda zeytin yagi dokun. Elinizle iyice karistirin. Tek sira halinde tepsiye dizin. Onceden 200 C’ye isitilmis firinda 20 dk. pisirin.  
  2. Bruksel lahanalarini yikayip sert kisimlarini temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Firindan aldiginiz patateslerin uzerine bosaltin ve zeytin yagi gezdirip kasik ile karistirin. Mumkun oldugunca tek kat olacak sekilde tepsiye dagitin. 
  3. Onceden 200 C’ye isittginiz firinda patatesler ve bruksel lahanalari tamamen kizarip hafif kahverengiye donene kadar yaklasik 20-25 dk. arada karistirarak pisirin. 

Afiyet olsun…

Firinda Somon ve Kok Sebzeler – Videolu Tarif

Son derece pratik, hafif, saglikli ve nefis bir tarif. Somon baliginin yanina kok sebzeleri ben cok yakistiriyorum. Firinda karamelize olarak pisen sebzeler enfes lezzetli oluyor. Ayrica firinda pismesi de oldukca pratik. Ben havuc, beyaz havuc ve pancar uclemesini tercih ettim. Baharat olarak biberiye kullandim. Siz de dilediginiz sebzeleri ve baharatlari ekleyerek hazirlayabilirsiniz. 

    Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.


    Malzemeler: (4 kisi icin)

    • 800 g. somon baligi
    • 2 yemek kasigi zeytinyagi
    • Tuz, karabiber
    • 4-5 tane kucuk havuc
    • 3 tane orta boy beyaz havuc
    • 3 tane orta boy pancar 
    • 4 dal biberiye
    • 3 dis sarimsak
    • 4 yemek kasigi zeytin yagi

    Yapilisi:

    1. Baligi firin tepsisi uzerine yerlestirin ve zeytinyagini uzerine gezdirin. Tuz ve karabiber serpistirin. Elinizle uzerine iyice surun. 
    2. 200 C de yaklasik 25-30 dk. pisirin.
    3. Sebzelerin kabuklarini soyun.
    4. Havuclari boyuna ince ince dograyin.
    5. Pancarlari kupler halinde dograyin.
    6. Sebzeleri yagladiginiz firin tepsisine yerlestirin. 
    7. Sarimsagi rendeleyip sebzelerin uzerine bosaltin.
    8. Biberiye yapraklarini da sebzelere ekleyin.
    9. Zeytin yagini sebzelerin uzerine bosaltin. Tuz ekleyin. 
    10. Elinizle guzelce karistirin.
    11. Sebzeleri onceden 200 C’ye isitilmis firinda yumusayana kadar 35-40 dk. pisirin. 

    Afiyet olsun…

    Elma, Ceviz ve Bakliyatlar ile Saglikli Kinoa Salatasi – Videolu Tarif

    Kinoa Salatası

    Yine daha onceden paylastigim bir tarif. Burada paylasmistim. Bu sefer bir miktar ceviz ilavesi ve biraz da taze soganin yanina kirmizi sogan eklemesi ile lezzeti ve besleyiciligi daha da arttirdim. Ayrica siz benim salata dedigime bakmayin, biz aslinda bir ogun olarak tuketiyoruz bu salatayi. Oldukca hafif ve cok lezzetli. Eger bir onceki gun ozellikle eti fazla kacirdiysak bu sekilde hafif bir ogunle bir sonraki gunu geciriyoruz. Salatalarin, pilavlarin icine meyve eklemek biraz ters gelebilir belki size. Ama kesinlikle tavsiye ediyorum. Kutur kutur elma parcalari ceviz ve nane ile harika bir lezzet yakaliyor. Denemenizi kesinlile tavsiye ederim. 

    Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 


    Malzemeler:

    Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.

    • 1 kap kinoa 
    • Yaklasik 2 kap haslanmis karisik bakliyat (karisik yoksa elinizde olan herhangi bir haslanmis bakliyat da olur)
    • 2 sap taze sogan (ince dogranmis)
    • 1 kucuk kirmizi sogan (ince dogranmis)
    • 1 elma (kup kup dogranmis)
    • 2 yemek kasigi taze nane (ince dogranmis)
    • Sosu icin:
    • 3 yemek kasigi zeytin yagi
    • 2 yemek kasigi nar eksisi
    • 1 tepeleme yemek kasigi dijon hardali
    • Tuz, karabiber 

    Yapilisi:

    1. Kinoayi yikayin ve 2 kap soguk su ekleyip pilav pisirir gibi pisirin. 
    2. Kinoa suyunu cekince atesten alin kapagi kapali olarak biraz demlenmeye birakin. 
    3. Biraz soguyan kinoayi buyuk bir salata kasesine aktarin ve diger malzemelerle karistirin.
    4. Sosu icin malzemeleri bir kaseye koyun ve cirpma teli ile iyice cirparak karistirin. 
    5. Sosu salataya dokup karistirin. 
    6. Ilik ya da soguk servis yapin.
    Afiyet olsun…

    Iki Renkli Pancar ve Balkabagi Corbasi – Videolu Tarif

    Hem goruntusu, hem lezzeti hem de besleyici olmasi ile harika bir, bir degil iki corba tarifim var bu gun. Ben iki corbayi da birlikte hazilayip iki renkli sekilde servis yapmayi tercih ettim. Ama dilerseniz sadece pancar ya da sadece balkabagi corbasi da yapabilirsiniz. Balkabagi corbasini daha once burada da paylasmistim. Tarifin videosu da asagida. Youtube kanalima abone olarak yeni tarif videolarini yayinlanir yayinlanmaz izleyebilirsiniz. 


    Malzemeler:


    Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.

    Pancar Corbasi icin:
    • 4 orta boy pancar
    • 1 sogan (iri kupler halinde dogranmis)
    • 1 dis sarimsak (ince dogranmis)
    • 1 yemek kasigi zeytin yagi
    • 2 yemek kasigi elma sirkesi
    • 500 ml. tavuk suyu
    • Tuz, karabiber

    Balkabagi Corbasi icin:

    • 500 g. kabuklari soyulmus ve kuplere dogranmis balkabagi
    • 2 patates (kabuklari soyulmus kuplere dogranmis)
    • 2 havuc (kabuklari soyulmus kuplere dogranmis)
    • 500 ml. tavuk suyu ya da su 
    • 1/2 kap sut kremasi (%35)
    • 2 kuru defne yapragi
    • 1/4 cay kasigi rendelenmis muskat
    • Tuz, taze cekilmis karabiber

    Yapilisi:

    1. Pancarlari yikayip kurulayin ve aliminyum folyo ile sikica sarin. Onceden 190 C’ye isittiginiz firinda yaklasik 90 dk. ya da iyice pisip yumusayana kadar pisirin. 
    2. Pancarlar pisince folyodan cikarin ve bicakla icinin pisip pismedigini kontrol edin. Pancarlarin elinizi boyamamasi icin eldiven takabilirsiniz. 
    3. Pancarlari kup kup dograyin. 
    4. Zeytin yagini tencerede kizdirin ve sogan ve sarimsagi ilave edip iyice kahverengilesene kadar kavurun. 
    5. Sirkeyi tencereye ekleyin ve tahta kasik ile tencerenin dibini kaziyarak temizleyin. 
    6. Pancarlari tencereye alin ve tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapagini kapatin ve orta ateste 5 dk. pisirin. 
    7. Pisen corbayi blendera koyun ve pure yapin. Tuz ve karabiber ekleyin. 
    8. Corbayi dokmesi kolay olacak bir surahi ya da kaseye koyun. 
    9. Baklabagi corbasi icin balkabagi, patates ve havuclari bir tencereye koyun ve uzerini gececek kadar tavuk suyu koyun. Defne yapraklarini da ekleyip sebzeler iyice yumusayana kadar haslayin.
    10. Sebzeler iyice yumusayinca defne yapraklarini cikarin ve blender ile sebzeleri tamamen pure haline getirin.
    11. Sut kremasi, muskat, tuz ve karabiberi de ilave edip corbayi kaynamaya getirin. Kaynayan corbanin altini kapatin. Eger corbaniz cok koyu kivamli olursa bir miktar daha kaynar tavuk suyu ya da su ilave edin.
    12. Corbayi dokmesi kolay olacak bir surahi ya da kaseye koyun. 
    13. Iki renkli sunum icin iki corbayi da kasenin iki yanindan ayni anda yavas yavas dokun. 
    Afiyet olsun…