Dondurma icin Sicak Cikolata Sosu – Videolu Tarif

IMG_2617.JPG

Dondurmacilardaki o dondurmayi icine batirinca sertlesen nefis cikolata sosunu evde yapmak aslinda cok kolay. Isin sirri hindistan cevizi yaginda. Deneyin cok kolay, hem de cok lezzetli oluyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi

  • 1 kap semi-sweet damla cikolata
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi

Yapilisi:

  1. Cikolata ve hindistan cevizi yagini cam bir kase icine alin.
  2. Mikrodalga firinda 30 sn araliklarla karistirarak cikolata ve yagi eritin.
  3. Bir cirpma teli kullanarak yag ve cikolatayi guzelce karistirin.
  4. Cikolata sosunu oda sicakliginda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_2628

Reklamlar

Ev Yapimi Karamel Sos – Butterscotch Sauce – Videolu Tarif

Ev yapimi Karamel sos


Trilece tarifinde kullandigim karamel sosun tarifi ve videosu. Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 



Malzemeler:


1 kap = 240 ml. = orta boy bir su bardagi
1 tatli kasigi = 5 ml.
  • 1 kap su
  • 1kap toz seker
  • 1/2 kap, kuplere kesilmis tereyagi (113 g.)
  • 1 kap sut kremasi
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu 

Yapilisi:

  1. Seker ve suyu tencereye alin. Orta ateste isitin. Bu surede sakin karistirmayin. 
  2. Tenceredeki su tamamen buharlasinca tencere uzerinde buhar gozukmeyecek. Bu esnada gozunuzu tencereden ayirmayin. Seker kahverengiye donunce atesi kapatin ve tereyagini ekleyin. Sekeri yakmamaya dikkat edin. Kahverengiye donen seker kolayca yanabilir. Bu da yanik tatli bir karamel sos yapmaniza sebep olur. 
  3. Tereyagini ekleyip karistirdiktan sonra kremayi ekleyin. Vanilya ozutunu de ilave edip tel cirpici ile iyice karistirin. 
  4. Karameli sogutup kavanoza koyun ve buzdolabinda saklayin.


Afiyet olsun…


Pesto Sos – Videolu Tarif

Bahcemden mis gibi feslegenlerle yaptigim muthis lezzetli pesto sosunun tarifi. Makarnayla enfes oluyor. Ayrica pizza ve ekmeklerinizde de kullanabilirsiniz. Daha once paylastigim burada ve buradaki pesto soslu ekmek tariflerine de bakabilirsiniz. Kesinlikle tavsiye ederim.  

Tarifin videosunu seyretmeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 


Malzemeler:

1 kap= orta boy bir su bardagi = 240 ml.

  • Bir buyuk demet feslegenin yapragi
  • 4 dis sarimsak
  • 1 kap rendelenmis parmesan peyniri
  • 1 kap cam fistigi
  • Tuz
  • 3/4 kap zeytin yagi


Yapilisi:

  1. Zetinyagi haric butun malzemeyi robota koyun ve iyice karistirin. Yavas yavas zeytinyagini ilave edin ve karistirmaya devam edin.
  2. Sosu kavanoza koyun ve kullanana kadar buzdolabinda saklayin.


Afiyet olsun…



Lutenitsa – Kahvaltilik Sos

Lutenitsa coook uzun zamandir denenmeyi bekleyen bir tarifti. Herkesin ove ove bitiremedigi bu sosu bu yaz hazir olarak alinmis kavanozda ilk defa yedim. Lezzetine bayilinca kendim yapmaya koyuldum. Tabii ilk deneme olunca oyle kilolarca malzemeyle hazirlamadim. Asagida benim kullandigim olculerle iki kavanozluk yani toplamda 1250 ml. kadar cikti. Icindeki baharatlari kendi damak tadiniza gore arttirip azaltabilirsiniz. Biz bol kimyonlu sevdigimiz icin ben kimyon miktarini fazla tuttum. Siz de eger bir deneyim seversek daha cok yaparim diyorsaniz bu olculerle bir deneyin, eminim cok seveceksiniz. 

Malzemeler: (1250 ml. sos icin)

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
  • 1 kg. kirmizi kapya biber
  • 750 g. domates (3 tane buyuk domates)
  • 100 g. sogan (Bir buyuk soganin yarisi)
  • 400 g. patlican (2 kucuk patlican)
  • 150 g. havuc (2 kucuk havuc)
  • 3 dis sarimsak
  • 1/3 kap zeytin yagi
  • 1/3 kap sirke
  • Kimyon, karabiber, tuz, pul biber 


Yapilisi:
  1. Biber ve patlicanlari 200 C’ye isittiginiz firinda 30-40 dk. kadar kozleyin. Daha sonra sebzeleri fermuarli bir buzluk posetine koyup fermuari kapatin ve bu sekilde 10-15 dk. bekletin. Bu islem sebzelerin kabuklarini kolayca soyabilmenizi saglayacak.
  2. Sebzelerin kabuklarini soyun, biberlerin cekirdeklerini de ayiklayin ve sebzeleri iri parcalara dograyin.
  3. Domateslerin de kabuklarini soyun ve minik minik dograyin. 
  4. Havuclarin kabuklarini soyun ve rendeleyin. 
  5. Soganlari ince dograyin. 
  6. Tencereye 1 yemek kasigi zeytin yagi koyun ve soganlarla havuclari kavurun. 
  7. Kavurdugunuz sogan ve havuclara iri dogradiginiz sebzeleri ve domatesleri ilave edin. Biraz tuz ekleyip koyulasana kadar arada karistirarak pisirin. 
  8. Koyulasan sosu el blenderi ile pure haline getirin. 
  9. Zeytin yagi, sirke, baharatlar ve rendelediginiz sarimsaklari da ilave edip, sos iyice koyulasana kadar pisirin. 
  10. Sosu sicakken kavanozlara doldurun ve agzini sikica kapatin.
  11. Kapagini actiktan sonra sosu buzdolabinda saklayin. 
Afiyet olsun…

Haydari

 
Iste bu da misket koftelerin yanina yaptigim haydarinin tarifi…
 
Malzemeler:
  • 1 kap suzme yogurt
  • 2 yemek kasigi beyaz peynir (rendelenmis ya da catalla iyice ezilmis)
  • 1 dis sarimsak (rendelenmis)
  • 1 tatli kasigi kuru nane
Yapilisi:
  1. Suzme yogurt yapmak icin kucuk delikli bir suzgeci bir kasenin uzerine yerlestirin ve suzgecin uzerine kagit havlu serin ve yogurdu uzerine bosaltin. Uzerini strec film ile sarip buzdolabinda bir gun kadar suyu iyice suzulene kadar bekletin.
  2. Butun malzemeyi karistirin ve bir iki saat buzdolabinda dinlendirin.
Afiyet olsun…