Zencefilli Kurabiyeler – Videolu Tarif

IMG_2356

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

  • 1/2 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
  • 1/2 kap seker
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1 tatli kasigi toz zencefil
  • 1/2 tatli kasigi karbonat
  • 1/2 tatli kasigi tarcin
  • 1/2 tatli kasigi toz karanfil
  • 1/2 kap pekmez
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kasigi sirke
  • 2 ve 1/2 kap un
  • Suslemek icin hazir susleme glazuru

IMG_2366.JPG

Yapilisi:

    1. Karistirma kabinda tereyagini spatula ile iyice karistirin.
    2. Seker, kabartma tozu, zencefil, karbonat, tarcin ve karanfili ekleyin. Iyice karistirin. Kabin kenarlarini ara sira spatula ile siyirin.
    3. Pekmez, yumurta ve sirkeyi de ilave edin. Cirpma teli ile cirparak karistirin.
    4. Unu ilave edin. Once spatula ile hamuru toparlayin. Daha sonra hamuru tezgah uzerine alin ve elinizle tamamen biraraya getirin.
    5. Hamuru ikiye ayirin ve strec film ile sarin. Buzdolabinnda 3 saat dinlenmeye birakin.
    6. 3 saatin sonunda hafif unladiginiz tezgahta merdane ile hamuru 8 mm. kadar incelikte acin. Dilediginiz kurabiye kaliplariyla sekiller kesin
    7. Kurabiyeleri onceden 190C ‘ye istilmis firinda 8-10 dk. pisirin.
    8. Kurabiyeleri sogutma teli uzerine dizin ve soguyunca glazur ile susleyin.

Afiyet olsun…

IMG_2375.JPG

Reklamlar

En Güzel Yenilebilir Yılbaşı Hediyesi – Chocolate Bark – Videolu Tarif

img_9646

Son dakika yilbasi hediyesi icin size harika bir fikrim var. Kolayca yapabileceginiz bu enfes cikolatalari elinizin altinda ne varsa kullanarak hazirlayabilirsiniz. Daha once tarifini burada da paylasmistim. Videosunu de ekliyorum bu paylasimla. Ben kuru yemis olarak antep fistigi, kaju karisimi kullandim. Kuru meyve olarak da kuru kayisi, yaban mersini ve ananas sekerlemeleri kullandim. Bir de renkli naneli sekeri kirarak tam yilbasi temali cikolatalar hazirladim. Dedigim gibi siz ne isterseniz onu ekleyin. Yalniz mutlaka iyi kalitede cikolata kullanin. Bir de ben bol miktarda hazirladim. Dileseniz olculeri yariya indirebilirsiniz. Sevdiklerinize sizin ellerinizden cikan bir hediyeden daha guzel ne olabilir ki. Herkese mutlu yillar.  Insallah sevgi, huzur, saglik ve baris dolu bir yil olsun…

Malzemeler:
  • 200 g. sutlu cikolata
  • 200 g. beyaz cikolata
  • 1 avuc antep fistigi
  • 1 avuc kaju fistik
  • 1 avuc cranberry
  • 10 tane kuru kayisi (kup kup dogranmis)
  • Kuru ananas sekerlemeleri
  • Nane sekeri (iri parcalara kirilmis)

IMG_9581.JPG

Yapilisi:
  1. Cikolatalari bain marie usulu eritin. Bunun icin bir tencere icinde bir kac cm. yuksekliginde suyu belli belirsiz kaynamaya getirin. Tencerenin uzerine isiya dayanikli bir kaseyi kasenin yuzeyi su ile temas etmeden yerlestirin. Cikolatayi kasenin icine koyun ve cikolatalari karistirarak eritin.
  2. Naneli cikolata icin once sutlu cikolatanin yarisini yagli kagida dokun. Spatula ile yuzeye yayin. Buz dolabinda donana kadar bekletin. Donunca sutlu cikolatanin yarisini uzerine dokun ve yayin. Uzerine nane sekerlerini serpistirin ve kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin. Buz dolabinda donana kadar bekletin.
  3. Kuru yemis ve meyveli cikolata icin erittiginiz sutlu cikolatanin diger  yarisini spatula ile bir tepsi uzerine serilmis yagli kagida ince bir katman halinde yayin. Uzerine beyaz cikolatayi dokun ve sutlu cikolata uzerine yayarak hafifce karistirin ve mermer goruntusu yapin. Kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin.
  4. Cikolatanin uzerine meyveleri ve fistiklari serpistirin.
  5. Tepsiyi buz dolabina koyun ve cikolata donana kadar bekletin.
  6. Dilimleyip servis yapin.
Afiyet olsun…

IMG_9635.JPG

Evde Çikolata Yapılışı – Videolu Tarif

img_9511

Yilbasi icin kendi cikolatanizi kendiniz hazirlayin. Hazir alirim ne gerek var ki diyorsaniz bir deneyin derim. Eger kaliteli saf kakao ve kakao yagi kullanirsaniz yediginiz en lezzetli cikolata oldugunu goreceksiniz. Ayrica ben icine fistik, badem, yaban mersini ekleyerek cesit cesit cikolatalar hazirladim. Bir de sekil olarak cok degisik kaliplar bulmak mumkun. Eger kalibiniz yoksa videoda da bahsettigim gibi cikolatayi yagli kagit uzerine surun ve uzerine dilediginiz kuru yemis ve kuru meyve serpistirin. Daha once bu sekilde cikolata tarifini burada yilbasi tariflerimden biri olarak paylasmistim. Ona da bir goz atabilirsiniz. Sutlu cikolata seviyorsaniz biraz sut tozu da ekleyebilirsiniz.

Her zamanki gibi videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

  • 50 g. kakao yagi
  • 18 g.saf kakao
  • 50 g. pudra sekeri
  • Dilerseniz findik, fistik, kuru meyve

img_9498-001

Yapilisi:

  1. Kakao yagini bain-marie usulu eritin. Bunun icin tencerenin icinde 2 cm. yukseklikteki suyu belli belirsiz kaynatin. Tencerenin uzerine cam bir kase yerlestirin. Kasenin tabani su ile temas etmemeli. Icine kakao yagini koyun ve karistirarak eritin.
  2. Yag eriyince kakaoyu ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  3. Pudra sekerini de ekleyin ve puruzsuz olana kadar karistirin.
  4. Karisimi kaliplara bosaltin. Dilerseniz iclerine kuru yemis ve kuru meyve koyun.
  5. Kaliplari buz dolabina koyun. Cikolata tamamen donana kadar buz dolabinda bekletin.
  6. Donan cikolatalari kolayca kaliptan cikarabilirsiniz.

Afiyet olsun…

img_9536

Marine Edilmiş Peynir Topları -Videolu Tarif

img_8626

Dilerseniz kahvaltida dilerseniz atistirmalik olarak… Bu nefis lezzetli peynir toplarini cok seveceginize eminim. Hazirlamasi da oldukca pratik. Ben biberiye ekledim. Dilerseniz dag kekigi, defne yapragi, feslegen, vs. ekleyebilirsiniz. Butun malzemeyi kavanoza ekledikten sonra calakalayin ve buz dolabinda 1-2 gun butun lezzetlerin karismasi icin dinlendirin. Eger saf zeytin yagi kullaniyorsaniz buz dolabinda buyuk bir ihtimalle donacaktir. Peynirleri kullanmadan bir saat kadar once buz dolabindan cikarin ve zeytin yagini cozulunce servis yapin. Ayrica zeytin yagi da tam ekmek banmalik bir lezzet oluyor. Ayrica ben tavuk pisirirken de bu zeytin yagindan kullaniyorum. Harika bir aroma veriyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

IMG_8650.JPG

Malzemeler:

  • 25-30 tane peynir topu (bocconcini)
  • 1 tatli kasigi pul biber
  • 1/2 tatli kasigi top karabiber
  • 2 dal biberiye
  • 2 dis sarimsak
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 limonun kabugunun rendesi
  • Peynirlerin uzerini gececek kadar zeytin yagi

IMG_8641.JPG

Yapilisi:

  1. Butun malzemeyi kavanozda karistirin.
  2. Buz dolabinda 1-2 gun marine edip servis yapin.

Afiyet olsun…

IMG_8596.JPG

Ic Pilav

Yilbasi hindisinin yanina hindi cigeri ile nefis bir ic pilav yapabilirsiniz. Pilavi pisirmek icin hindi suyunu da hindinin boynunu kullanarak hazirladim. Nefis otesi bir pilav oldu. 

Malzemeler:

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.

  • 1 ve 1/2 kap pirinc
  • 1 sogan (ince dogranmis)
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yemek kasigi zeytin yagi
  • Hindi ciger, kalp, mide ve boyun kisimlari
  • 1/2 tatli kasigi yeni bahar
  • 1/2 tatli kasigi tarcin
  • tuz, karabiber
  • 1/4 kap kus uzumu
  • 1/4 kap cam fistigi
  • 2 yemek kasigi ince dogranmis dere otu
Yapilisi:
  1. Hindi suyu icin hindinin boynunu 750 ml. su icinde kaynatin. Kaynamaya gelince 30 dk. kisik ateste kaynatmaya devam edin. 
  2. Tereyagi ve zeytin yagini tencerede eritin. Sogani yumusayana kadar tuz ve karabiber ekleyerek yagda kavurun. 
  3. Hindi cigeri, kalp ve mideyi kup kup dograyin ve tencereye ilave edip 1-2 dk. soganlarla birlikte kavurun. 
  4. Fistiklari da ilave edip karistirin. 
  5. Yikayip suyunu suzdugunuz pirinci de ekleyin ve iyice karistirin. 
  6. 3 kap hindi suyunu (eger hindi suyunuz 3 kaptan az ise su ilavesi yapin), kus uzumu, tarcin ve yeni bahari ekleyin. Kaynamaya getirin. Kaynayinca kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. 
  7. Pisen pilavi catal yardimi ile kabartin ve servis yapmadan once dere otunu ekleyip karistirin. 
Afiyet olsun…