Haftasonlari evde yapmadigi en sevdigim sey hamurla oyalanmak. Insana inanilmaz bir huzur veriyor. Yaptiklarinizin evdekiler tarafindan sevilip afiyetle yenmesi de o guzel duyguyu ikiye katliyor. Bu hafta da bu sarimsakli mini ekmekleri yaptim. Evde frenk sogani da vardi, onu da ekledim. Lezzeti muthis oldu. Hele o sicak sicak ekmeklerin uzerine surulen tereyagli ve sarimsakli sos yok mu. Mutlaka denemenizi oneririrm.
Malzemeler:
Hamuru için:
- 1 su bardagi/cup ılık su
- 1 ve 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kasigi frenk sogani (ince ince kiyilmis)
- 1 dis sarimdak (rendelenmis)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 ve ½ su bardagi/cup un
- 2 çay kaşığı instant maya
Sosu icin:
- 2 dis sarimsak (rendelenmis)
- 1 yemek kasigi frenk sogani (ince ince kiyilmis)
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi zeytin yagi
Yapilisi:
- Sosu icin 2 yemek kasigi tereyagi ve 2 yemek kasigi zeytin yagini karistirin. Icine 2 buyuk dis sarimsagi rendeleyin. 1 yemek kasigi kadar da ince ince kiyilmis frenk soganini ekleyip karistirin. Aromalarin yaga gecmesi icin sosu hamurdan once hazirlayin.
- Seker ve suyu karistirin. Icine maya ve zeytin yagini ekleyip karistirin. Hamur için kullanılacak diger malzemeleri de ekleyin. Hamuru iyice yogurun. Ustunu kapatarak ilik bir yerde 1 saat mayalanmaya birakin.
- Mayalanan hamuru 10 bezeye ayirin. Her bezeyi ince uzun bir serit haline getirin. Seritin ortasina gelecek sekilde hamura dugum atin. ve Acikta kalan bir ucu dugumun altina diger ucu da ustune sıkıstırın.
- Hamurlari pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine aralikli olarak yerlestirin.
- Onceden 175C’ye ısıtılmıs fırında altları ve uzerleri kızarana kadar yaklasik 20-25 dk pisirin.
- Firindan cikan sicak ekmeklerin uzerine hazirladiginiz sosu firca ile surun.
Afiyet olsun…
