Frambuazli Muffinler

Yine minik muffinler yaptim bu gun. Ufakligim bu sefer de muffin yiyen cocuklar gormus cizgi filmde. Sabahtan beri muffin isterim diye tutturdu. Ben de buzlukta duran son frambuazlari kullanarak bu muffinleri yaptim ona. Kucuk yapmak daha iyi oluyor benim icin. Kucuk cocugu olanlar bilir, genelde minik yaramazlar bitirmezler hepsini biraz artan kesin kalir. Ama muffinler minik olunca is degisiyor, bir tane daha anne bir tane daha diyerekten birkac tanesini yedi minigim. Kek karisimini minik kaliplara bosaltmasi sorun olabiliyor bazen. Bu isin en kolay yolu dondurmayi kaplara koyarken kullandigimiz kasik. Hani sikistirinca dondurmayi dusuren. Adi aklima gelmedi ama anlatabilmisimdir insallah. Dedigim gibi meyve olarak frambuaz kullandim ama cilek, blueberry, visne, kiraz ne isterseniz kullanabilirsiniz.

Malzemeler: (48 tane cok minik muffin icin = 12 normal buyuklukte)

• 1 ve 3/4 kap un + 1/4 kap meyveler icin
• 2/3 kap seker
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• 1/4 tatli kasigi tuz
• 1 yumurta
• 3/4 kap sut
• 1/4 kap sivi yag
• 1 kap frambuaz

Yapilisi:

1. Muffin kaplarinizi yaglayin ya da muffin kagitlarini yerlestirin.
2. Un, seker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karistirin.
3. Yumurta, sut ve yagi da baska bir kapta karistirip un karsimina ilave edin. Iyice yedirin, topaklanma olmamali.
4. Frambuazi 1/4 kap un ile karistirin, meyveler iyice kaplanmali
5. Frambuazlari da karisima ekleyin. Karisimi muffin kaplarina paylastirin.
6. 200 C’ye onceden isittiginiz firininizda minik muffinler icin 12 dk, normal boy muffinler icin 20-25 dk. ya da batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.

Afiyet olsun…