Boston Cream Pie Cupcake

Yola cikmadan once son tarifim. Harika bir kek. Ayni gun tuketmenizi tavsiye ederim. Daha sonraki gunler icin servis etmeden once 15-20 sn. kadar mikrodalgada isitin, yine cok guzel oluyor.

Insallah Turkiye’den devam edecegim 🙂

Simdilik hoscakalin…

Malzemeler: (12 cupcake icin)

Kek icin:

• 1/2 kap tereyagi (yumusamis)
• 1 yumurta (30 dk. oda sicakliginda beklemis)
• 2 yumurta sarisi (30 dk. oda sicakliginda beklemis)
• 1 vanilya cubugu (ikiye ayrilmis ve bicak ile taneleri kazinmis)
• 1 ve 1/2 kap un
• 1 ve 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
• 1/4 tatli kasigi tuz
• 3/4 kap seker
• 1/2 tatli kasigi vanilya ozutu
• 1/2 kap krema (%35)

Pastaci Kremasi icin:

• 3 yumurta sarisi
• 1/3 kap seker
• 3 yemek kasigi misir nisastasi
• 2 yemek kasigi tereyagi

Cikolata Ganaj Sosu Icin:

• 1/2 kap semisweet damla cikolata
• 1/4 kap krema (%35)

Yapilisi:

1. Krema icin yumurta sarilarini hafifce cirpin. Orta boy bir tencerede seker ve nisastayi karistirip sutu ekleyin. Karistirin ve orta isida koyulasana kadar pisirin. Koyulasinca bir kap kadar alip yumurta sarilarina iyice karistirarak ekleyin ve sonra karisimi tenceredeki kalan kremaya ilave edin. Tereyagi ve vanilya ozutunu ekleyip karistirin.
2. Bir kaseye aktarip uzerine strec film ortun ve strec film krema yuzeyine degmeli. Buz dolabinda iyice sogutun.
3. Kek icin un, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karistirin.
4. 12 muffin kabina muffin kagitlarini yerlestirin. Firininizi 175 C ye isitin.
5. Mixer ile tereyagini krema kivamina getirin. Seker ekleyin ve iyice tereyagina yedirin. Yumurta ve yumurta sarilari, vanilya tanelerini ve vanilya ozutunu de ekleyip mixer ile karistirin.  
6. Un karisimi ve kremayi donusumlu olarak eklyip iyice karisima yedirin. Biraz koyu bir karisim olacak.
7. Karisimi muffin kaliplarina paylastirin. (Kaliplarin 2/3’unu doldurun)
8. 175 C de 20 dk. pisirin.
9. Kekleri iyice sogutun ve ikiye kesin. Aralarina 1’er yemek kasigi pastaci kremasi koyun. Uzerlerini kekin diger yarisi ile kapatin.
10. Ustune cikolata ganaj sosu dokun. Sos icin cikolata ve kremayi 1-2 dk. mikrodalgada isitip karistirin.
11. Keklerinizi 1 saat buzdolabinda bekletin.

Afiyet olsun…