Muhtesem bir Tavuk tarifi

Tavuk seviyorsaniz ama ayni tariflerden fenalik geldi diyorsaniz bu tarifi mutlaka deneyin derim. Cok degisik lezzetlerle birlikte hic kurumadan sertlesmeden pisen tavuk gogsu muhtesem bir yemek oluyor. Marine kismi cok onemli, en az 6 saat tavuklari marine etmenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 4 tavuk gogus
• 1/4 kap limon suyu
• 2 yemek kasigi zeytin yagi
• 1/4 kap dogranmis kuru kayisi
• 8-10 tane siyah zeytin (cekirdekleri cikarilip ikiye kesilmis)
• 1 dis sarimsak (ince dogranmis)
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kasigi dogranmis kapari
• 2 defne yapragi
• 1 tatli kasigi dogranmis taze maydanoz
• 1 tatli kasigi dogranmis taze kisnis
• 1/4 kap esmer seker
• 1/4 kap beyaz sarap

Yapilisi:

1. Tavuk goguslerini borcama tek kat halinde dizin. Uzerlerine tuz, karabiber serpin.
2. Limon suyu ve zeytinyagini karistirip tavuklarin uzerine dokun.
3. Sarimsak, kayisi, zeytin, kapari, defne yapragi maydanoz ve kisnisi de tavuklarin uzerine serpistirin.
4. Uzerini strec film ile sarip en az 6 saat buzdolabinda bekletin.
5. Tavuklarin uzerine esmer seker ve sarabi dokun.
6. 175 C’ye onceden isitilmis firinda 30-45 dk. pisirin.

Afiyet olsun…