Tarifini Mutfak Sirlari’ndan aldigim bu pogacalari haftasonu kahvaltida sicacik firindan cikinca cok begenerek yedik. Ben dereotu miktarini 2 yemek kasigi yerine 4 yemek kasigina cikardim ve margarin yerine tereyagi kullandim. Sivi yag olarak da tercihim zeytin yagi. Cok lezzetli oldu.
Videosunu da asagida izleyebilirsiniz. Yeni videolari kacirmamak icin youtube kanalim Mutfagimdan Videolu Tarifler‘e abone olmayi unutmayin.
Malzemeler: (12 pogaca icin)
Hamuru icin:
-
125 gr. oda sicakliginda margarin (ben tereyagi kullandim)
-
1/2 su bardagi siviyag (ben zeytin yagi kullandim)
-
1 su bardagindan 2 parmak eksik yogurt
-
1 yumurta (beyazi icine, sarisi uzerine)
-
1 paket kabartma tozu
-
3 ve 1/2 – 4 su bardagi un
-
1 tatli kasigi tuz
-
1 tatli kasigi toz seker
-
4 yemek kasigi kiyilmis dereotu (tepeleme)
Ici icin:
-
150 g. ufalanmis beyaz peynir
Uzeri Icin:
-
Ay cekirdegi
Yapilisi:
- 3 ve 1/2 su bardagi unu karistirma kabina koyun ve ortasini havuz gibi acin. Icine margarin, siviyag, yogurt, yumurta beyazi, tuz, seker ve kabartma tozunu ekleyin.
- En son dereotunu ekleyerek yumusak kıvamlı bir hamur olusturun. Eger gerekirse un ilavesi yapin.
- Hamurdan yumurta buyuklugunda parcalar koparin ve elinizle yuvarlayın. Ortasina delik acin ve icine 1 yemek kasigi kadar ufalanmis beyaz peynir yerlestirin.
- Deligi kapatıp hamuru tekrar yuvarlayın.
- Parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine 2-3 cm.’lik araliklarla yerlestirin.
- Uzerlerine yumurta sarisini firca ile surun ve cekirdek serpistirin.
- 180 C’ye onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar (ben 35 dk. pisirdim) pisirin.
Afiyet olsun…
Çok güzeller. Dereotunu çok seviyorum hamur işlerine harika yakışıyor. Ellerine sağlık..
Ellerinize saglik cok güzel görünüyor .
merhaba duygu hnm elinize sağlık gerçekten lezzetli görünüyor sevgiler
Eşimle beraber yaptık şimdi afiyetle yiyoruz. Harika oldu, Teşekkürler. ..
şimdi fırndan çıktı harika oldu .benbir kaşikda sirke koydum.
Afiyet olsun, Sadiye Hanim. Sevgiler…