Elmali Kek – Videolu Tarif

• 3 buyuk elma (yaklasik 700 g. once 8 dilime kesilmis ve daha sonra her bir dilim 3 mm.’lik ince parcalara dogranmis)

• 1 yemek kasigi limon suyu

• 1 tatli kasigi tarcin  

• 1 kap ve 2 yemek kasigi un

• 1 kap ve 1 yemek kasigi toz seker

• 2 tatli kasigi kabartma tozu

• 1/2 tatli kasigi tuz

• 1 buyuk yumurta ve 2 yumurta sarisi

• 1 kap sivi yag

• 1 kap sut

• 1 tatli kasigi vanilya ozutu

• Uzerine serpistirmek icin pudra sekeri

Yapilisi:

1. 23 cm. capli kelepceli kek kalibinizi sivi yag ile iyice yaglayin ve tabanina pisirme kagidi yerlestirin. 
2. Ince ince dogradiginiz elmalari mikro dalga firina dayanikli yayvan bir tabak icinde elmalar hafif yumusayana kadar yaklasik 2.5-3 dk. kadar mikro dalga firinda pisirin. 
3. Pisen elmalarin uzerine limon suyunu dokun ve tacini da ekleyip iyice karistirin. Sogumaya birakin. 
4. Bir kapta 1 kap un, 1 kap seker, kabartma tozu ve tuzu tel cirpici ile karistirin.

    

   
5. Diger bir kapta 1 yumurta, yag, sut ve vanilya ozutunu iyice ozdeslesene kadar tel cirpici ile cirpin. Kuru malzemeleri yas malzemelere ekleyin ve butun malzeme islanana kadar karistirin. 
6. Karisimdan 1 kap alip ayirin. 

    

   
7. Geri kalan karisima 2 yumurta sarisini ekleyip cirpin. 
8. Bir spatula ile elmalari karisima katlayarak karistirin. 
9. Kek karisimini hazirladiginiz kelepceli kaba yerlestirin. Uzerini spatula yardimi ile duzlestirin. 
10. Ayirdiginiz 1 kap kek karisimina geri kalan 2 yemek kasigi unu ilave edin ve karistirin. Bu karisimi da kek kalibina ekleyin ve spatula ile yuzeye yayip duzlestirin. 
11. Uzerine 1 yemek kasigi toz sekeri her yerine esit dagilacak sekilde serpistirin. 

     

    
12. Onceden 165 C’ye isitilmis firinda yaklasik 75 dk. ya da ortasina batirilan kurdan temiz cikip uzeri kizarincaya kadar pisirin. 
13. Pisen keki kalip icinde sogutma teline koyun. 5 dk. soguduktan sonra kenarlarindan bicak yardimi ile gecin ve tamamen soguyunca kaliptan cikarin. 
14. Uzerine bir suzgec yardimi ile pudra sekeri serpistirip servis yapin.