Yine nefis bir dondurma tarifi. Icinde bol miktarda cilek ve cilekler pisirilmeden seker ve limon suyu icinde sularini saldirilarak dondurmaya ekleniyor. Bir kismi pure halinde bir kismi da minik kupler halinde. Bu sekilde dondurmayi yerken agziniza donmus cilekli buz kutleleri gelir gibi olmuyor. Tabi saldiklari su da dondurmaya ekleniyor ve limon suyunun verdigi hafif eksilikle dondurma muthis lezzetini yakaliyor. Yani kisaca mutlaka deneyin derim.
[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=TDYUURjAQwo&w=320&h=266]
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
- 3 kap minik kuplere dogranmis cilek
- 1/4 kap limon suyu
- 1 ve 1/2 kap seker
- 1 ve 1/4 kap sut
- 2 ve 3/4 kap krema
- 1 ve 1/2 tatli kasigi vanilya ozutu
Yapilisi:
- Minik minik dogradiginiz cilekleri limon suyu ve 1/2 kap seker ile karistirin ve oda sicakliginda 2 saat bekletin.
- 2 saat sonunda suyunu salan cilekleri suzgecten gecirin, suyunu saklayin.
- Cileklerin yarisini pure haline getirin.
- Bir kaseye sut ve sekeri koyun. Seker tamamen eriyene kadar cirpin.
- Kremayi ekleyip karistirin.
- Ayirdiginiz cilek suyu ve cilek puresini ekleyin.
- Vanilya ozutunu de ekleyin ve iyice karistirin.
- Karisimi dondurma makinesine bosaltin ve 20 dk. kadar makine ile dondurun.
- 20 dk. sonunda kalan cilekleri ekleyin ve 5 dk. daha dondurun.
- Dondurmayi bir kaba bosaltin ve tamamen donmasi icin en az 6 saat buzlukta bekletin.
- Donan dondurma servise hazir. Dondurmayi kepce ile kaselere koyun.
Afiyet olsun…
