Malzemeler: (48-60 kurabiye icin)1 kap= 1 cup = 240 ml. = orta boy 1 su bardagi yemek kasigi = 1 tbsp. tatli kasigi = 1 tsp.
- 1 yumurta sarisi
- 1 yemek kasigi sut kremasi
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 225 g. tereyagi (oda sicakliginda yumusamis, kup kup kesilmis)
- 1/4 tatli kasigi tuz
- 2/3 kap seker
- 2 kap un
- Uzerini suslemek icin ertilmis beyaz cikolata ve pasta susleme sekerleri
Yapilisi:
- Kucuk bir kasede yumurta sarisi, krema ve vanilya ozutunu tel cirpici ile karistirin.
- Mixer ile tereyagi, seker ve tuzu iyice krema kivamina gelene kadar yaklasik 5dk. karistirin. Kabin kenarlarini spatula ile siyirip tekrar karistirin.
- Yumurta sarisi karisimini tereyagi karisima ekleyin ve 30 sn. kadar mixer ile karistirin.
- Unu yavas yavas ekleyin ve cok karistirmadan sadece kuru kisim kalmayana kadar mixer ile karistirin. Daha sonra spatula ile kenarlarini siyirip spatula ile bir iki kere daha karistirin.
- Hamuru kurabiye tabancasi ya da yildiz uc takili sikma torbasina yerlestirip kurabiyeleri firin tepsisine sikin ve aralarina 2 cm. mesafe birakin.
- Onceden 190C’ye isitilmis firinda yaklasik 7-8 dk. tabanlari hafif kahverengilesinceye kadar pisirin.
- Kurabiyeleri tepsi icinde sogutun.
- Soguyan kurabiyeleri erittginiz cikolataya batirin ve uzerlerini dilediginiz sekilde susleyin.
Afiyet olsun…