Cikolatali Cupcakeler ve Iyi Bayramlar

Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
Kek icin:

• 1+ 1/4 kap un
• 3 yemek kasigi kakao

• 1/2 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusatilmis)

• 1 kap seker

• 2 yumurta

• 2/3 kap yogurt

• 1/2 tatlı kasigi kabartma tozu

• 1/2 tatlı kasigi karbonat

• 1/2 tatli kasigi tuz
• 1 tatlı kasigi vanilya ozutu

• 1 kap tereyagi (cok yumusak, oda sicakliginda iyice yumusamis)
• 90 g. bitter-sweet cikolata (kucuk parcalara dogranmis)
• 4 kap pudra sekeri
• 1 tatli kasigi vanilya ozutu
• 7-8 tatli kasigi sut

1. Kek kismi icin oda sicakliginda yumusatilmis tereyagini sekerle mixer ile 4-5 dakika cirpin.

2. Yumurtaları teker teker ilave edin ve iyice karismalarini saglayin. Vanilya ve yogurdu da ilave edin, iyice cirpin.

3. Baska bir kasede un, kakao, kabartma tozu, tuz ve karbonati karistirin.

4. Unlu karisimi iki uc seferde yumurtali karisimina ilave edip iyice yedirin.

5. Muffin kaliplarinin icine muffin kagitlarini yerlestirin. Hamuru dondurma kepcesiyle kaliplarin 2/3′unu dolduracak sekilde kaliplara paylastirin.

6. Onceden 175 C’ye isittiginiz firinda 15-20 dk., batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.

7. Firindan cikan muffinleri sogumaya birakin.

8. Kremasi icin cikolatayi ben marie de ya da mikrodalga firinda eritin. Oda sicakliginda yumusamis tereyagi, erimis cikolata, sut ve vanilya ozutunu 2-3 dk. iyice cirpin.

9. Sekeri de ilave edip karistirmaya devam edin.

10. Kremayi sikma torbasina koyup kekleri susleyin. (Ben susleme icin yildiz uc kullandim.)