Gecen yaz aldigim ve kisi saksida evin icinde geciren minik portakal agacimin verdigi minicik portakallarla yaptim bu receli. Portakallar cok eksi oldugu icin ne yapacagimi bilmiyordum. Annemin fikir vermesiyle recel yapmaya karar verdim. Iyi ki de yapmisim, cok guzel oldu…
Malzemeler:
-
500 g. portakal (yaklasik 2-3 orta boy portakal)
-
1 limon suyu ve kabugunun ince rendesi
-
3 kap su
-
900 g. toz seker
Yapilisi:
1. Limonu ve portakallari iyice yikayin ve limonun kabugunu rendeleyip suyunu sıkın. Portakallari keskin bir bicak ile 3 mm.’lik dilimlere kesin ve her bir dilimi de 4 parcaya kesin.
2. Portakallari, suyu, limon kabugu rendesi ve limon suyunu bir tencereye aktarin ve kaynamaya getirin. Altini kisip 40 dk. kisik ateste ara ara karistirarak portakallar iyice yumusayana kadar kaynatin.
3. Portakallar iyice yumusayinca ocagin isisini yukseltin ve kaynamaya getirin, sekeri ilave edin ve karistirin. Karisimi karistirarak 20-30 dk. rengi ve akiskanligi koyulasana kadar kaynatin. Atesin hizini ayarlayin, cok hizli kaynayarak tasabilir.
4. Recelinizi kavanozlara doldurun.
Afiyet olsun…
