Yilbasi tariflerine devam. Yilbasina az kala fikir vermesi acisindan degisik tarifler paylasmaya calisiyorum. Bu tarif de gerek lezzet gerekse goruntu acisindan guzel bir alternatif. Erittiginiz bitter, sutlu ya da beyaz cikolatanin uzerine meyve ve fistik tanecikleri serpistirip buz dolabinda katilasmasini saglayip dilimleyince harika cikolata dilimleri hazir.
Bu tarif icin lezzetin en ust seviyede olmasi icin iyi kalitede cikolata kullanmanizi tavsiye ederim. Klasik damla cikolatayla guzel bir cikolata lezzeti yakalayamayabilirsiniz. Serpistireceginiz meyve ve fistik cesidi tamamen size kalmis. Ben kuru cranberry, kuru kayisi ile kaju ve antep fistigi kullandim. Antep fistiginin kabuklarini ozellikle soydum. Canli yemyesil renkleri cranberrynin kirmizi ile harika bir goruntu olusturdu. Fistiklari soymak icin 2 dk. kaynar su icinde tutup suzun. Fistiklari bir mutfak havlusu uzerine serip havluyu uzerine kapatin ve elinizle ovusturarak kabuklarin parcalanmasini saglayin. Daha sonra tek tek elinizle ayiklayin.
Bu tarif icin lezzetin en ust seviyede olmasi icin iyi kalitede cikolata kullanmanizi tavsiye ederim. Klasik damla cikolatayla guzel bir cikolata lezzeti yakalayamayabilirsiniz. Serpistireceginiz meyve ve fistik cesidi tamamen size kalmis. Ben kuru cranberry, kuru kayisi ile kaju ve antep fistigi kullandim. Antep fistiginin kabuklarini ozellikle soydum. Canli yemyesil renkleri cranberrynin kirmizi ile harika bir goruntu olusturdu. Fistiklari soymak icin 2 dk. kaynar su icinde tutup suzun. Fistiklari bir mutfak havlusu uzerine serip havluyu uzerine kapatin ve elinizle ovusturarak kabuklarin parcalanmasini saglayin. Daha sonra tek tek elinizle ayiklayin.
Malzemeler:
- 100 g. bitter cikolata
- 100 g. sutlu cikolata
- 100 g. beyaz cikolata
- 1 avuc antep fistigi
- 1 avuc kaju fistik
- 1 avuc cranberry
- 10 tane kuru kayisi (kup kup dogranmis)
Yapilisi:
- Cikolatalari bain marie usulu eritin. Bunun icin bir tencere icinde bir kac cm. yuksekliginde suyu belli belirsiz kaynamaya getirin. Tencerenin uzerine isiya dayanikli bir kaseyi kasenin yuzeyi su ile temas etmeden yerlestirin. Cikoltayi kasenin icine koyun ve cikolatalari karistirarak eritin.
- Erittiginiz cikolatalari spatula ile bir tepsi uzerine serilmis yagli kagida ince bir katman halinde yayin. Dilerseniz cikolatalari birbirlerinin uzerine gezdirerek hafifce karistirin ve mermer goruntusu yapin.
- Cikolatanin uzerine meyveleri ve fistiklari serpistirin.
- Tepsileri buz dolabina koyun ve cikolata donana kadar bekletin.
- Dilimleyip servis yapin.
Afiyet olsun…
2 thoughts on “Fistikli ve Kuru Meyveli Cikolata-Chocolate Bark”