Damla Cikolatali Kurabiyeler (Chocolate Chip Cookies)

Bu kurabiyeler bizim evde en sevilen kurabiyelerdir. Daha once tarifi nasil eklememisim anlamadim. Gercekten cok guzel oluyorlar. Genelde kurabiyeye cayla cok guzel gidiyor derim, bunlar sutle enfes oluyor. Tavsiye ederim. Her kurabiyede oldugu gibi bu kurabiyede de margarin degil de tereyagi kullanmanizi tavsiye ederim, lezzet acisindan. Bir de beyaz seker yerine esmer seker kullanin, daha yumusak kivamli kurabiyeler oluyor. Misir surubu bu aralar cok gundemde ama 18 kurabiye icin 1 yemek kasigi kullaniliyor yani kurabiye basina dusen miktar cok az. Misir surubu da nemli ve yumusak kurabiye yapmak icin gerekli. Eger misir surubunuz yoksa, bal ya da pekmez de kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri 190 C de firinin orta katinda tam 12 dk. pisirirseniz daha yumusak ve nemli kurabiyerler elde edersiniz. Daha sert ve kitir kitir kurabiyeler icin sureyi 15 dk.’ya cikartin.

Malzemeler: (Yaklasik 18 kurabiye icin)

• 1 ve 1/2 kap un
• 1/4 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 kap esmer seker
• 1/2 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusatilmis)
• 1 yumurta
• 1 tatli kasigi vanilya ozutu
• 1 yemek kasigi misir surubu
• 1 kap damla cikolata (ben beyaz damla cikolata kullandim)

Yapilisi:

1. Un, kabartma tozu ve tuzu tel cirpici ya da catal ile iyice karistirin.
2. Tereyagi ve sekeri mixer ile iyice krema kivamina gelene kadar cirpin. Daha sonra yumurta, misir surubu ve vanilya ozutunu ekleyip karistirin.
3. Unlu karisimi azar azar yumurtali karisima ilave edip karistirin.
4. Cikolatayi ilave edip biraz karistirin.
5. Firin tepsisine parsomen kagidi serin ve hamurdan toplar yapip elinizle yuvarlayin, uzerini hafif bastirin.  
6. 190 C ye onceden isittiginiz firininizda 12 dk. pisirin.

Afiyet olsun…