Limonlu Kek – Lemon Pound Cake – Videolu Tarif

Tarif yine eskilerden paylastigim bir tarif. Bu sefer uzerine surubu yerine limonlu glazur yapip doktum. Suruplu versiyonu icin buraya bakabilirsiniz. Ayrica videosunu da ekliyorum. Limonlu kekleri seviyorsaniz tavsiye edecegim bir tarif.

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=EcRvn2IquVY&feature=youtu.be]

• 1 kap (225 g.) tereyagi (eritilmis, sogutulmus) ayrica kek kalibini yaglamak icin 1 yemek kasigi yumusamis

• 1 ve 1/2 kap un, ayrica kek kalibi icin 1 yemek kasigi

• 1 tatli kasigi kabartma tozu

• 1/2 tatli kasigi tuz

• 1 ve 1/4 kap seker

• 2 tatli kasigi limon kabugu rendesi

• 2 tatli kasigi limon suyu

• 4 yumurta (oda sicakliginda)

• 1 ve 1/2 tatli kasigi vanilya ozutu

• 1 limonun suyu (yaklasik 1/4 kap)
• 1 kap pudra sekeri
• 1 yemek kasigi tereyagi (eritilmis)

1. Kek kalibinizi yaglayin ve unlayin. Fazla unu silkeleyin.
2. Bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karistirin.
3. Robotta seker ve limon kabugu rendesini bir kac kez karisina kadar pulse yapin.  Yumurta ve vanilya ozutunu ekleyip 1 dk. kadar robotta karistirin. Daha sonra erittiginiz tereyagini yavas yavas ekleyin  ve limon suyunu ilave edip 30 sn. daha karistirin.
4. Karisimi buyukce bir karistirma kabina bosaltin ve unlu karisimi 3 seferde eleyerek yumurtali karisima tel cirpici ile yavasca cirparak karistirin.
5. Karisimi kek kalibina bosaltin ve onceden 175 ‘ye isitilmis firinda 15 dk. pisirin. 15 dk. sonunda sicakligi 160 C’ye dusurun ve yaklasik 45 dk. daha ya da ortasina batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.
6. Bu sirada glazuru hazirlayin. Butun malzemeyi cirpma teli ile cirparak karistirin.
7. Pisen keki 10 dk. kalipta sogutun, sonra kaliptan cikarin ve sogutma teline alin. Uzerine hazirladiginiz glazuru dokun.
8. Soguyan keki dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…