Daha once de tarifini paylastigim bu yumusacik, nemli keki bu sefer de minik kaliplar icinde pisirdim. Asagiya tam olcu miktarlarini birakiyorum ama ben 4 mini kalip icin olcuyu yariya indirdim. Pisirme suresi de 190C’de onceden isitilmis firinda yaklasik 35 dk. surdu.
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. 1 olcme kabi= 240 ml., yaklasik orta boy bir su bardagi kadar.
- 3 kap un
- 1 ve 2/3 kap seker
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1/2 tatli kasigi karbonat
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 ve 1/2 kap yogurt
- 2 yumurta
- 1/2 kap (113 g.) tereyagi (eritilmis ve sogumus)
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 2 yemek kasigi kakao
- 1/2 tatli kasigi instant espresso
- 2 yemek kasigi sut
- Ayrica bundt kek kalibini yaglamak icin tereyagi ve un
Yapilisi:
- Bundt kek kalibinizi yumusamis tereyagi ile iyice yaglayip icine bir yemek kasigi un serpistirip elinizle cevirerek her tarafinin unlanmasini saglayin.
- Un, seker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta iyice karistirin.
- Baska bir kapta yogurt, vanilya ozutu ve yumurtalari cirparak karistirin.
- Yavasca yogurtlu karisimi kuru karisima spatula ile katlayarak kuru kisimlarin hepsi islanana kadar yedirin, fazla karistirmayin.
- Eritip soguttugunuz tereyagini da karisima ekleyip katlayarak yedirin.
- Hamurun yarisini baska bir kaba aktarin ve icine kakao, sut ve instant espressoyu ekleyip spatula ile karistirin.
- Hamuru bir kasik kakaolu bir kasik vanilyali olacak sekilde kasiktan dusurerek kek kalibiniza yerlestirin. Bir bicak yardimi ile cok hafif karistirarak iki hamurun mermer sekline gelmesini saglayin.
- Onceden 190 C’ye isittiginiz firinda ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar yaklasik 40 dk. pisirin.
- Pisen keki 10 dk. kalip icinde sogutun ve daha sonra kaliptan cikarin.
