Krem Peynir Dolgulu Brunch Keki

Malzemeler:
 
Uzeri Icin:
  • 1/4 kap seker
  • 1 ve 1/2 tatli kasigi limon kabugu rendesi
  • 1/2 kap file badem
Kek icin:
  • 2 ve 1/4 kap un
  • 1 ve 1/8 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1 ve 1/8 tatli kasigi kabonat
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 140 g. tereyagi (yumusamis)
  • 1 kap ve ayrica 7 yemek kasigi seker
  • 1 yemek kasigi limon kabugu rendesi
  • 4 yemek kasigi limon suyu
  • 4 yumurta
  • 5 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 ve 1/4 kap eksi krema (yoksa yogurt)
  • 250 g. krem peynir (yumusamis)
 
 
Yapilisi:
  1. Uzeri icin: Seker ve limon kabugu rendesini karistirin. Bademleri de ekleyin karistirin.
  2. Kek kismi icin: 25 cm.lik ortasi delik yuvarlak kek kalibini yaglayin. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karistirin.
  3. Tereyagi, 1 kap ve 2 yemek kasigi seker ve 1 yemek kasigi limon kabugu rendesini krema kivamina gelene kadar mixer ile 3 dk. kadar cirpin. Yumurtalari birer birer 20 sn. araliklarla yavasca karistirarak ekleyin. 4 tatli kasigi vanilya ozutunu de ekleyip karistirin. Kabinizin kenarlarini spatula ile iyice siyirin ve her yerin esit karismasina dikkat edin.
  4. Mixerin hizini yavasa getirin ve unlu karisimin 1/3’unu ekleyin ve karistirin. Daha sonra eksi kremanin yarisini ekleyin ve karistirin. Bu sekilde donusumlu olarak unlu karisim ve eksi kremanin tamamini ekleyip karistirin.
  5. Karisimdan 1 ve 1/4 kap ayirin. Geri kalan karisimi hazirladiginiz kek kalibina dokun. Uzerini spatula ile duzlestirin.
  6. Diger bir tarafta krem peynir ile geri kalan 5 yemek kasigi seker, limon suyu ve kalan  tatli kasigi vanilya ozutunu 1 dk. kadar cirpin. Ayirdiginiz kek karisiminin 1/4 kabini da ekleyip karistirin.
  7. Krem peynirli dolguyu kek kalibina koydugunuz kek karisiminin uzerine kenarlardan 2’ser cm. birakarak dokun. Bir bicak ile yavasca daireler cizerek hamura hafif karismasini saglayin. Uzerini ayirdiginiz kalan 1 kaplik kek karisimini dokerek krem peynirli dolguyu kapatin.
  8. Uzerine uzeri icin hazirladiginiz bademli karisimi serpistirin. Elinizle hafifce bastirarak yapismasini saglayin.
  9. Onceden 175C’ye isitilmis firinda 45-50 dk. kadar kek kismina batirilan kurdan temiz cikana kadar (krem peynirli kisma batirirsaniz islak cikacaktir) pisirin.
  10. Keki kalip icinde sogutma teli uzerinde 1 saat kadar sogutun. 1 saat sonunda keki kaliptan cikarin ve tamamen soguyana kadar sogutma teli uzerinde sogutun.
Afiyet olsun…
 
 
Reklamlar

Krem Peynir Dolgulu Brunch Keki” üzerine 2 yorum

  1. Duygu dedi ki:

    Denizcim krem peynirden kastim burada satilan Philadelphia cream cheese. Bembeyaz, sulu degil ama nemli bir peynir. Turkiye'de tam o cesit krem peynir hangi marka emin degilim ama labne peyniri sanirim en yakin olani.

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s