Cayin yanina sicacik bir kek tarifim var bu gun. Hepimizin siklikla yaptigi bir kek tarifi mermer kek. Bir de bu tarifle denemenizi tavsiye ediyorum. Son derece nemli ve yumusacik bir kek.
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. 1 olcme kabi= 240 ml., yaklasik orta boy bir su bardagi kadar.
- 3 kap un
- 1 ve 2/3 kap seker
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 1/2 tatli kasigi karbonat
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 ve 1/2 kap yogurt
- 2 yumurta
- 1/2 kap (113 g.) tereyagi (eritilmis ve sogumus)
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 2 yemek kasigi kakao
- 1/2 tatli kasigi instant espresso
- 2 yemek kasigi sut
- Ayrica bundt kek kalibini yaglamak icin tereyagi ve un
Yapilisi:
- Bundt kek kalibinizi yumusamis tereyagi ile iyice yaglayip icine bir yemek kasigi un serpistirip elinizle cevirerek her tarafinin unlanmasini saglayin.
- Un, seker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta iyice karistirin.
- Baska bir kapta yogurt, vanilya ozutu ve yumurtalari cirparak karistirin.
- Yavasca yogurtlu karisimi kuru karisima spatula ile katlayarak kuru kisimlarin hepsi islanana kadar yedirin, fazla karistirmayin.
- Eritip soguttugunuz tereyagini da karisima ekleyip katlayarak yedirin.
- Hamurun yarisini baska bir kaba aktarin ve icine kakao, sut ve instant espressoyu ekleyip spatula ile karistirin.
- Hamuru bir kasik kakaolu bir kasik vanilyali olacak sekilde kasiktan dusurerek kek kalibiniza yerlestirin. Bir bicak yardimi ile cok hafif karistirarak iki hamurun mermer sekline gelmesini saglayin.
- Onceden 190 C’ye isittiginiz firinda ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar yaklasik 40 dk. pisirin.
- Pisen keki 10 dk. kalip icinde sogutun ve daha sonra kaliptan cikarin.
Afiyet olsun…
