Balparmak Tatlisi

Hazir ev yapimi kaymagi yapmisken yanina da serbetli bir tatli cok iyi gider degil mi? 

Malzemeler:

• 125 g. tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
• 1/4 kap sivi yag 
• 1/4 kap pudra sekeri 
• 2 yumurta 
• 1 cay kasigi karbonat
• Yaklasik 2 ve 1/2 kap un 
• 1/8 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

1. Serbeti icin seker ve suyu karistirin ve kaynamaya getirin. 20 dk. kadar kisik ateste kaynattiktan sonra altini kapatin ve limon suyunu ekleyip karistirin. Serbeti sogumaya birakin.
2. Tereyag, sivi yag, seker ve yumurtayi mixer ile iyice cirpin. 
3. Tuz ve karbonati ekleyin. Unu yavas yavas ekleyip ele yapismayan, hafif elde dagilan bir hamur yogurun. 
4. hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparin ve parmak sekli verip irmige bulayin. 
5. 180 C’ye onceden isitilmis firinda tatlilari uzeri iyice kizarana kadar yaklasik 45 dk. pisirin. 
6. Firindan cikan sicak tatliya iliklasmis serbeti dokun ve sogutun. 
7. Uzerine kaymak koyup servis yapin.