Bu pogaca yemek secen cocuklar icin ideal. Hamuru daha once paylastigim patatesli peynirli pogaca hamuru. O kadar yumusak ve pamuk gibi puf puf ki icine ne koyarsam hic itiraz etmeden yiyor benim miniklerim. Bazen peynirle patates, bazen kiyma, bazen kurutulmus domates ve feslegen, bazen lor bazen de beyaz peynir koyuyorum. Bu hamuru mutlaka bir yere not edip denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum.
Malzemeler: (yaklasik 12 pogaca icin)
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. 1 olcme kabi= 240 ml., yaklasik orta boy bir su bardagi kadar.
- 1 kap ilik sut
- 3/4 yemek kasigi instant maya
- 1 ve 1/2 yemek kasigi seker
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis)
- 3/4 kap sivi yag
- 3 kap un (yaklasik)
- 1 buyukce kase lor peyniri
- 1/4 demet maydonoz
- Tuz, karabiber
- Uzeri icin corek otu
Yapilisi:
- Sut, maya, toz seker ve tuzu karistirin. Icine siviyag ve yumurta beyazini da ekleyin, karistirin.
- Cok yumusak bir hamur elde edene kadar un katin. (Yaklasik 3 kap kadar)
- Hamurunuzu iyice yogurun.
- Hamurun uzerini strec film ile ortun ve ilik bir yerde mayalanmaya birakin.
- Pogacanin ici icin lor peynirini ince dogradiginiz maydonoz ile karistirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
- Hacim olarak iki katina cikan hamurunuzu sondurun ve 12 bezeye ayirin.
- Her bir bezeyi alinizle acip icini yaklasik 1-1.5 yemek kasigi kadar peynir karisimi ile doldurun.
- Pogacalari 15 dk. tekrar kabarmalari icin dinlendirin. Uzerlerine 1 tatli kasigi su ile karistirdiginiz yumurta sarisini surun ve corek otu serpistirin.
- 200 C’ye onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar yaklasik 25 dk. pisirin.
Afiyet olsun…