Firinda Kurutulmus Domates

Kurutulmus domatese benim gibi siz de bayiliyorsaniz kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Tabi eger iklim sartlariniz musaitse domatesleri gunese yayarak kurutmak en kolayi. Eger kurutmak icin uygun kosullara sahip degilseniz de firinda kurutabilirsiniz. Fakat onceden belirteyim bu yontem biraz daha masrafli olacak. Cunku firininiz cok dusuk sicaklikta olsa da (80-90 C) 10 -12 saat, belki de daha…

Zeytin Yagli Taze Fasulye

En sevdigim zeytin yaglidir taze fasulye. Hele bir de cali fasulyesi oldu mu hem de annemin yaptigi gibi soganlari onceden kavurmadan cigden, bol sarimsakli ama sarimsaklar ezilmeden butun olarak ve bir de ocaktan almadan once az bir tereyagi ilavesi ile. Taze fasulyeyi bir de boyle deneyin. Eminim cok seveceksiniz. Bir de kis icin fasulyeyi cok…

Lutenitsa – Kahvaltilik Sos

Lutenitsa coook uzun zamandir denenmeyi bekleyen bir tarifti. Herkesin ove ove bitiremedigi bu sosu bu yaz hazir olarak alinmis kavanozda ilk defa yedim. Lezzetine bayilinca kendim yapmaya koyuldum. Tabii ilk deneme olunca oyle kilolarca malzemeyle hazirlamadim. Asagida benim kullandigim olculerle iki kavanozluk yani toplamda 1250 ml. kadar cikti. Icindeki baharatlari kendi damak tadiniza gore arttirip…

Ev Yapimi Tarhana

Bu sene isi biraz abarttim ve kendimden hic beklemedigim bir performansla hic cesaret edemedigim tarhana yapimina giristim. Aslinda cok kolay ve zekli fakat biraz zaman isteyen bir ismis. Hersey bitip tarhananiz hazir olunca mis gibi corbayi icmek de isin en guzel kismi. Yakinda hazirladigim nefis corbanin tarifi de geliyor.  Malzemeler: 500 g. kapya biber 500…