Pratik Pasta Kreması-Videolu Tarif

IMG_08481

Son derece kolay iki dakikada sip sap hazir bir krea tarifi. Lezzeti de cok guzel. Hem hafif hem de cok sekerli olmadigindan icinizi baymadan yeniliyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi  unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1cup=240 ml=orta boy bir su bardagi

1 tatli kasigi=5 ml, 1 yemek kasigi=15 ml

2 kap sut kremasi

1 paket vanilyali instant puding (102 g)

1/3 kap pudra sekeri

Yapilisi: 

  1. Sut kremasini hafif koyulasana kadar mixer ile cirpin.
  2. Instant puding karisimini yavas yavas ayni zamanda cirparak ekleyin.
  3. Pudra sekerini de aynis ekilde yavas yavas cirparak ekleyin. 1- 2 dk. cirpin.
  4. Krema hazir.

Afiyet olsun…

Ev Yapımı Tereyağı

img_8238

Ev yapimi tereyagi aslinda sutcuden taze taze aldiginiz ve kaynatip biriktirdiginiz kaymakla olur tabi ki de. Ama benim boyle bir imkanim olmadigi icin bu sekilde hazirladim. Lezzeti harika bir tereyagi. Denemek isterseniz yapilisi oldukca kolay. Ben mixer ile yaptim ama dilerseniz ayni islemi blender kullanarak da yapabilirsiniz. 1 lt krema kullanrak yaklasik 350-370 g. tereyagi elde edebilirsiniz. Eger tereyaginizin daha uzun sure dayanmasini istiyorsaniz icine bir miktar tuz karistirabilirsiniz.

Tarifin videosunu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler: (Yaklasik 350-370 g. tereyagi icin)

  • 1 lt krema

img_8229

Yapilisi:

  1. Kremayi mixere ya da blendera alin.
  2. Krema koyulasana kadar cirpin. Koyulastiktan sonra 8-10 dk. daha cirpin. Kati kisim ile sivi kismin ayrildigini goreceksiniz. Kati kismi bastirip yapistirin. Suyunu suzun ve soguk su ile yikayin.
  3. Hazirladiginiz tereyaginin omru marketten aldiklarinizdan cok daha kisa oldugundan bir kac gun icinde tuketin.

Afiyet olsun…

IMG_8207.JPG

Kap Olcusu Nedir? Kuru ve Yas Malzemeler Nasil Olculur?

 
Bu yazi aslinda oldukca gecikmis bir yazi. E-maillerde ve yorumlarda en cok karsilastigim soru “Kap olcusu nedir?” oluyor genelde. Benim verdigim cevapsa “Su bardagi goreceli, degisik boyutlarda, buyuklu kucuklu oldugu icin tam net bir olcu birimi degil. Ozellikle kek, pasta ve hamurisi tariflerinde istenilen kivamin tutturulabilmesi, tariflerden her zaman ayni sonucun alinabilmesi icin miktarlarin tutarliligi cok onemli. Bu yuzden olcusu her yerde sabit olan olcme kaplarini tariflerimde kullanmayi tercih ediyorum.” seklinde oluyor.
Peki nedir bu kap diye bahsettigim olcu? 1 kap olcusu yaklasik 240 ml. yani ortalama buyuklukte bir su bardagi kadar. Kap olculeri 1, 1/2, 1/3 ve 1/4 kaplik miktarlarda geldigi icin tarifte belirtilen miktari tam olarak olcebilirsiniz. Yani tam boyutu bilinmeyen su bardaginin yarisini goz karari olcmekten cok daha kolay.
 
 
Yukaridaki resimde gordugunuz kaplar kuru malzemeleri olcmek icin kullaniliyor. Mesela 1 kap un olcmeniz gerekiyor. Once 1 kap olcunuzu un kavanozuna daldiriyorsunuz daha sonra uzerindeki fazlalik unu bir bicak yardimi ile siyirip tam 1 kap olcusu elde ediyorsunuz. Asagidaki resim sanirim durumu ozetlemeye yeterli.

 

Sivi malzemeleri olcmek icin ise asagidaki resimdeki gibi kaplari kullaniyoruz. Bu kaplarda olctugunuz sivi miktarini hem kap olcusu olarak hem de mililitre cinsinden gorebiliyorsunuz.

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ben tariflerimi bu olculeri kullanarak hazirliyorum. Tarifleri uygularken bir sorun yasamamaniz ve ayni nefis sonuclari almaniz icin size de kap olcusu kullanmanizi tavsiye ederim. 
 
Peki bu kaplari nerden alabilirim diyorsaniz mutfak esyalari satan bir cok magazada ve ikea‘da mevcut. 
 
Umarim bu yazi ile kap olcusu sorununa aciklik getirebilmisimdir. Eger bu konuyla ilgili baska sorulariniz olursa seve seve yanitlamaya calisirim. 
 
Sevgiler…