Bu yazi aslinda oldukca gecikmis bir yazi. E-maillerde ve yorumlarda en cok karsilastigim soru “Kap olcusu nedir?” oluyor genelde. Benim verdigim cevapsa “Su bardagi goreceli, degisik boyutlarda, buyuklu kucuklu oldugu icin tam net bir olcu birimi degil. Ozellikle kek, pasta ve hamurisi tariflerinde istenilen kivamin tutturulabilmesi, tariflerden her zaman ayni sonucun alinabilmesi icin miktarlarin tutarliligi…
