Dondurmacilardaki o dondurmayi icine batirinca sertlesen nefis cikolata sosunu evde yapmak aslinda cok kolay. Isin sirri hindistan cevizi yaginda. Deneyin cok kolay, hem de cok lezzetli oluyor.
Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.
Malzemeler:
1 kap=1 cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi
1 kap semi-sweet damla cikolata
1/3 kap hindistan cevizi yagi
Yapilisi:
Cikolata ve hindistan cevizi yagini cam bir kase icine alin.
Mikrodalga firinda 30 sn araliklarla karistirarak cikolata ve yagi eritin.
Bir cirpma teli kullanarak yag ve cikolatayi guzelce karistirin.
Cikolata sosunu oda sicakliginda saklayabilirsiniz.
Gercek cikolatadan kolay kolay ayirt edemeyeceginiz saglikli bir cikolata tarifi paylasacagim bu gun. Hurma kendinden cok sekerli oldugundan ekstradan da islenmis seker ilavesi yok bu tarifte. Icindeki malzemeler de son derece saglikli. Atistirmalik ytatli ihtiyaciniz icin saglikli bir oneri. Ben toplari hindistan cevizine buladim. Dilerseniz kakaoya da bulayip cikolata truffle yapabilirsiniz.
Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.
Malzemeler:
1 cup = 1 kap = 240 ml = orta boy bir su bardagi
12 medine hurmasi
1 kap badem unu
1/2 kap rendelenmis hindistan cevizi ayrica toplari bulamak icin 1/3 kap daha
1/3 kap hindistan cevizi yagi
1/3 kap kakao
1 tatli kasigi vanilya ozutu
1 yemek kasigi chia tohumu
2-3 yemek kasigi badem sutu
Yapilisi:
Hurmalari su icinde 1 saat bekletin.
Hurmalarin cekirdeklerini cikarin ve robotunuzun icine alin.
Badem unu, hindistan cevizi, kakao, hindistan cevizi yagi, vanilya ozutu ve chia tohumunu robota ekleyin.
Malzemeleri iyice ufalanana kadar cekin. Badem sutunu azar azar ekleyip malzemenin toplanmasini saglayin.
karisimi bir kase icine alin ve uzerini strec film ile sarip bir saat dinlendirin.
Karisimdan ceviz buyuklugunde toplar alin (Bu is icin eger varsa kurabiye kepcesi kullanabilirsiniz) ve elinizle yuvarlayin.
Yuvarladiginiz toplari hindistan cevizine bulayin.
Geleneksel gullac tatlimizi bir de boyle deneyin. Eminim bu sekliyle de cok seveceksiniz. Ben cilek kullanmayi tercih ettim ama dilediginiz baska meyvelerle de hazirlayabilirsiniz. Ramazan bitmeden bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.
Daha once hazirladigim klasik gullac icin buraya ve cilekli sorbet ile sarma gullac tarifi icin de buraya tiklayabilirsiniz.
Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.
Malzemeler:
1 kap=1cup=240ml=orta boy bir su bardagi
200 g. (yaklasik 6 yaprak, yarim paket) gullac yapragi
1 lt. sut
250 g. seker
2 yemek kasigi kakao
80 g. bitter-sweet damla cikolata
1/2 kap iri cekilmis antep fistigi
1 buyuk kase cilek dilimleri
80 g. dilediginiz cesit bademli/fistikli cikolata
Yapilisi:
Sut, seker ve kakoyu bir tencerede tel cirpici ile karistirin. Ocagin uzerine alin orata ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin, icine damla cikolatyi ekleyip karisitirn ve cikolatayi eritin. Sut iliklasana kadar bekletin.
Bu sirada cilekleri dilimleyin, antep fistigini cekin ve cikolatayi kucuk parcalara dograyin.
Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. Eger tepsiniz yapraktan kucukse yapragi kirabilirsiniz.
Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan cikolatali sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde yapraklarin yarisini tepsiye yerlestirin.
Son dakika yilbasi hediyesi icin size harika bir fikrim var. Kolayca yapabileceginiz bu enfes cikolatalari elinizin altinda ne varsa kullanarak hazirlayabilirsiniz. Daha once tarifini burada da paylasmistim. Videosunu de ekliyorum bu paylasimla. Ben kuru yemis olarak antep fistigi, kaju karisimi kullandim. Kuru meyve olarak da kuru kayisi, yaban mersini ve ananas sekerlemeleri kullandim. Bir de renkli naneli sekeri kirarak tam yilbasi temali cikolatalar hazirladim. Dedigim gibi siz ne isterseniz onu ekleyin. Yalniz mutlaka iyi kalitede cikolata kullanin. Bir de ben bol miktarda hazirladim. Dileseniz olculeri yariya indirebilirsiniz. Sevdiklerinize sizin ellerinizden cikan bir hediyeden daha guzel ne olabilir ki. Herkese mutlu yillar. Insallah sevgi, huzur, saglik ve baris dolu bir yil olsun…
Malzemeler:
200 g. sutlu cikolata
200 g. beyaz cikolata
1 avuc antep fistigi
1 avuc kaju fistik
1 avuc cranberry
10 tane kuru kayisi (kup kup dogranmis)
Kuru ananas sekerlemeleri
Nane sekeri (iri parcalara kirilmis)
Yapilisi:
Cikolatalari bain marie usulu eritin. Bunun icin bir tencere icinde bir kac cm. yuksekliginde suyu belli belirsiz kaynamaya getirin. Tencerenin uzerine isiya dayanikli bir kaseyi kasenin yuzeyi su ile temas etmeden yerlestirin. Cikolatayi kasenin icine koyun ve cikolatalari karistirarak eritin.
Naneli cikolata icin once sutlu cikolatanin yarisini yagli kagida dokun. Spatula ile yuzeye yayin. Buz dolabinda donana kadar bekletin. Donunca sutlu cikolatanin yarisini uzerine dokun ve yayin. Uzerine nane sekerlerini serpistirin ve kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin. Buz dolabinda donana kadar bekletin.
Kuru yemis ve meyveli cikolata icin erittiginiz sutlu cikolatanin diger yarisini spatula ile bir tepsi uzerine serilmis yagli kagida ince bir katman halinde yayin. Uzerine beyaz cikolatayi dokun ve sutlu cikolata uzerine yayarak hafifce karistirin ve mermer goruntusu yapin. Kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin.
Cikolatanin uzerine meyveleri ve fistiklari serpistirin.
Tepsiyi buz dolabina koyun ve cikolata donana kadar bekletin.
