Dondurma icin Sicak Cikolata Sosu – Videolu Tarif

IMG_2617.JPG

Dondurmacilardaki o dondurmayi icine batirinca sertlesen nefis cikolata sosunu evde yapmak aslinda cok kolay. Isin sirri hindistan cevizi yaginda. Deneyin cok kolay, hem de cok lezzetli oluyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi

  • 1 kap semi-sweet damla cikolata
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi

Yapilisi:

  1. Cikolata ve hindistan cevizi yagini cam bir kase icine alin.
  2. Mikrodalga firinda 30 sn araliklarla karistirarak cikolata ve yagi eritin.
  3. Bir cirpma teli kullanarak yag ve cikolatayi guzelce karistirin.
  4. Cikolata sosunu oda sicakliginda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_2628

Reklamlar

Sağlıklı, Hurmadan Çikolata Topları

hurmali cikolata toplari.JPG

Gercek cikolatadan kolay kolay ayirt edemeyeceginiz saglikli bir cikolata tarifi paylasacagim bu gun. Hurma kendinden cok sekerli oldugundan ekstradan da islenmis seker ilavesi yok bu tarifte. Icindeki malzemeler de son derece saglikli. Atistirmalik ytatli ihtiyaciniz icin saglikli bir oneri. Ben toplari hindistan cevizine buladim. Dilerseniz kakaoya da bulayip cikolata truffle yapabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 cup = 1 kap = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 12 medine hurmasi
  • 1 kap badem unu
  • 1/2 kap rendelenmis hindistan cevizi ayrica toplari bulamak icin 1/3 kap daha
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi
  • 1/3 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yemek kasigi chia tohumu
  • 2-3 yemek kasigi badem sutu

Yapilisi:

  1. Hurmalari su icinde 1 saat bekletin.
  2. Hurmalarin cekirdeklerini cikarin ve robotunuzun icine alin.
  3. Badem unu, hindistan cevizi, kakao, hindistan cevizi yagi, vanilya ozutu ve chia tohumunu robota ekleyin.
  4. Malzemeleri iyice ufalanana kadar cekin. Badem sutunu azar azar ekleyip malzemenin toplanmasini saglayin.
  5. karisimi bir kase icine alin ve uzerini strec film ile sarip bir saat dinlendirin.
  6. Karisimdan ceviz buyuklugunde toplar alin (Bu is icin eger varsa kurabiye kepcesi kullanabilirsiniz) ve elinizle yuvarlayin.
  7. Yuvarladiginiz toplari hindistan cevizine bulayin.
  8. Cikolata toplarinizi buz dolabinda saklayin.

Afiyet olsun…

 

Çikolatalı Güllaç – Videolu Tarif

IMG_1701.JPG

Geleneksel gullac tatlimizi bir de boyle deneyin. Eminim bu sekliyle de cok seveceksiniz. Ben cilek kullanmayi tercih ettim ama dilediginiz baska meyvelerle de hazirlayabilirsiniz. Ramazan bitmeden bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.

Daha once hazirladigim klasik gullac icin buraya ve cilekli sorbet ile sarma gullac tarifi icin de buraya tiklayabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler: 

1 kap=1cup=240ml=orta boy bir su bardagi

200 g. (yaklasik 6 yaprak, yarim paket) gullac yapragi

1 lt. sut

250 g. seker

2 yemek kasigi kakao

80 g. bitter-sweet damla cikolata

1/2 kap iri cekilmis antep fistigi

1 buyuk kase cilek dilimleri

80 g. dilediginiz cesit bademli/fistikli cikolata

Yapilisi: 

  1. Sut, seker ve kakoyu bir tencerede tel cirpici ile karistirin. Ocagin uzerine alin orata ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin, icine damla cikolatyi ekleyip karisitirn ve cikolatayi eritin. Sut iliklasana kadar bekletin.
  2. Bu sirada cilekleri dilimleyin, antep fistigini cekin ve cikolatayi kucuk parcalara dograyin.
  3. Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. Eger tepsiniz yapraktan kucukse yapragi kirabilirsiniz.
  4. Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan cikolatali sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde yapraklarin yarisini tepsiye yerlestirin.
  5. Yapraklarin yarisi bitince uzerlerine antep fistiginin yarisi ve cikolatayi serpistirin. Cilek dilimlerini yerlestirin.
  6. Geri kalan yapraklari da ayni sekilde islatarak ust uste yerlestirin.
  7. Kalan sutu de yapraklarin uzerine dokun.
  8. Dilerseniz gul suyu da dokebilirsiniz.
  9. Gullac sutu tamamen cekene kadar dinlendirin. Buz dolabinda sogutun.
  10. Servis yapmadan once uzerine geri kalan fistiklari serpistirin ve yarim ciklekleri yerlestirin.
  11. Dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…

IMG_1729.JPG

 

 

 

 

Çikolatalı Mousse- Avokado ile- Videolu Tarif

avokadolu mus

Tarifin videosunu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap = 1 cup = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 2 olgun avokado
  • 1/4 kap eritilmis semi-sweet cikolata
  • 1/4 kap akcaagac surubu
  • 1/4 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1/4 kap sut (ya da badem sutu)

Yapilisi:

  1. Sut disinda butun malzemeyi blendera alin ve karistirin.
  2. Sutu puding kivamina gelene kadar yavas yavas ekleyin.
  3. Hazirladiginiz pudingi kaplara paylastirin.
  4. 3 saat kadar buz dolabinda dinlendirip servis yapin.
  5. Uzerini hindistan cevizi ya da meyvelerle susleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

En Güzel Yenilebilir Yılbaşı Hediyesi – Chocolate Bark – Videolu Tarif

img_9646

Son dakika yilbasi hediyesi icin size harika bir fikrim var. Kolayca yapabileceginiz bu enfes cikolatalari elinizin altinda ne varsa kullanarak hazirlayabilirsiniz. Daha once tarifini burada da paylasmistim. Videosunu de ekliyorum bu paylasimla. Ben kuru yemis olarak antep fistigi, kaju karisimi kullandim. Kuru meyve olarak da kuru kayisi, yaban mersini ve ananas sekerlemeleri kullandim. Bir de renkli naneli sekeri kirarak tam yilbasi temali cikolatalar hazirladim. Dedigim gibi siz ne isterseniz onu ekleyin. Yalniz mutlaka iyi kalitede cikolata kullanin. Bir de ben bol miktarda hazirladim. Dileseniz olculeri yariya indirebilirsiniz. Sevdiklerinize sizin ellerinizden cikan bir hediyeden daha guzel ne olabilir ki. Herkese mutlu yillar.  Insallah sevgi, huzur, saglik ve baris dolu bir yil olsun…

Malzemeler:
  • 200 g. sutlu cikolata
  • 200 g. beyaz cikolata
  • 1 avuc antep fistigi
  • 1 avuc kaju fistik
  • 1 avuc cranberry
  • 10 tane kuru kayisi (kup kup dogranmis)
  • Kuru ananas sekerlemeleri
  • Nane sekeri (iri parcalara kirilmis)

IMG_9581.JPG

Yapilisi:
  1. Cikolatalari bain marie usulu eritin. Bunun icin bir tencere icinde bir kac cm. yuksekliginde suyu belli belirsiz kaynamaya getirin. Tencerenin uzerine isiya dayanikli bir kaseyi kasenin yuzeyi su ile temas etmeden yerlestirin. Cikolatayi kasenin icine koyun ve cikolatalari karistirarak eritin.
  2. Naneli cikolata icin once sutlu cikolatanin yarisini yagli kagida dokun. Spatula ile yuzeye yayin. Buz dolabinda donana kadar bekletin. Donunca sutlu cikolatanin yarisini uzerine dokun ve yayin. Uzerine nane sekerlerini serpistirin ve kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin. Buz dolabinda donana kadar bekletin.
  3. Kuru yemis ve meyveli cikolata icin erittiginiz sutlu cikolatanin diger  yarisini spatula ile bir tepsi uzerine serilmis yagli kagida ince bir katman halinde yayin. Uzerine beyaz cikolatayi dokun ve sutlu cikolata uzerine yayarak hafifce karistirin ve mermer goruntusu yapin. Kagidi bir tepsi uzerine yerlestirin.
  4. Cikolatanin uzerine meyveleri ve fistiklari serpistirin.
  5. Tepsiyi buz dolabina koyun ve cikolata donana kadar bekletin.
  6. Dilimleyip servis yapin.
Afiyet olsun…

IMG_9635.JPG