Mercimek Yemegi

Bu sabah hepimiz donarak uyandik. Yatmadan once cok usuyordum ama ben her zaman usurum. O yuzden uzerime bir kat daha giydim ve yattim. Sabah esimin gelip Duygu neden klimayi actin evin ici buz gibi demesiyle uyandim. Evet klima acilmis ve 15C ye ayarlanmisti. Disarisi zaten buz gibi… Benim birseyden haberim yok dedim ama bir onceki gun bizim ufakligin ordaki isikari acip kapadigini hatirladim. Tabi ki de bu onun isiydi. Yaramaz gitmis su isiticiya da bir el atayim demis 🙂 Guler misin aglar misin… Butun gece donduk. Neyse ki hic birimiz hasta olmadik.
Daha once de soyledigim gibi bizim ufaklik yemek konusunda cok secici. Kendine has bir damak tadi var. Yani cocuklarin cok sevdigi patates kizartmasi, kofte, pizza, hamburger falan hic sevmez. Ama nerde bol baharatli acili yemekler var iste ona bayilir. Cocuklar genelde siyah zeytin sevmez, bizimki her sabah on tane yer ki versem daha da yiyecek. Kuru sogani isira isira yer ya da limonu kabuguyla. Hal boyle olunca onun begenecegi ve ayni zamanda besleyici yemekleri bulmak cok zor. Gercekten cok ama cok secici.

Ufakligin severek yedigi nadir yemeklerden birisi yesil mercimek yemegi. Ama ona begendirmek icin icine bol aci ve kimyon koyuyorum. Bir de biraz koyu kivamda nerdeyse pilav kivaminda yapiyorum ki kasik kasik yesin. Isin guzel tarafi da mercimek cok besleyici, protein ve lif degerleri cok yuksek. Iste gecenlerde yaptigim mercimegin tarifi.

Malzemeler:

1,5 kap mercimek (temizlenmis, yikanmis)
1 kuru sogan (ince dogranmis)
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 kahve fincani arpa sehriye
2 domates (kucuk dogranmis)
1 yemek kasigi kimyon
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi (dilerseniz aci biber salcasi)
Tuz, karabiber

Yapilisi:

1. Mercimege 5 kap soguk su ekleyin ve kaynamaya getirin. Yaklasik 2 dk hizli kaynadiktan sonra altini kisin ve 20 dk bu sekilde pisirin. Suyunu sizmeyin.
2. Sogani zeytinyagiyla yumusayana kadar kavurun, domatesleri, salcayi ve kimyonu ekleyin, karistirin ve biraz pisirin.
3. Soganli karisimi mercimek tenceresine ekleyin. Sehriyeyi ilave edin ve sehriyeler yumusayana kadar pisirin.
4. Tuz, karabiber ekleyin.

Afiyet olsun…