Sevgililer Gunu’ne Ozel Bir Tarif: Marzipanli (Badem Ezmeli) Kurabiye

Yaklasan sevgililer gunu icin hos bir kurabiye tarifi. Tavsiye ederim, sevdiginizi gulumsetmek icin harika bir alternatif. Hem goze hem mideye hitab ediyor…

Ben bu tarifimi Balpare‘nin “Sevgiliye Ozel Tarifler” etkinligine gonderiyorum.

Malzemeler:


2 ve 1/2 kap un
1 tutam tuz
1/2 tatli kasigi kabartma tozu
1 kap seker
3/4 kap oda sicakliginda bekletilmis yumusamis tereyagi
1 yumurta
2 tatli kasigi vanilya ozu
400 gr marzipan (badem ezmesi)
Kirmizi gida boyasi
50 gr beyaz cikolata (kucuk parcalara dogranmis)


Yapilisi:


1. Kurabiye hamuru icin un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karistirin.
2. Tereyagi ve sekeri mixer ile iyice krem kivamina getirin. Yumurta ve vanilyayi da ekleyip karistirin.
3. Unlu karisimi da ilave edip elinizle yogurun. Hamuru ikiye bolup iki disk olusturun, strec filme sarip 30 dk. buz dolabinda bekletin.
4. Firininizi onceden 190C ye ayarlayin, hamuru oklavayla yaklasik 0.8 cm kadar kalinliginda acin. Kalp seklindeki kalipla kalpler kesin.

6. Pisen kurabiyeler sogurken marzipani hazirlayin. Badem ezmesine dilediginiz kadar gida boyasi ekleyin, istediginiz rengi ve koyulugu elde edene kadar. Iyice yogurun.
7. Marzipani de oklava ile 0.5 cm kalinliginda acin ve kalpler kesin. Cikardiginiz kalpleri kurabiyelerin uzerine yerlestirin.
8. Cikolatayi eritin, ben mikrodalgada erittim cok daha kolay oluyor ben mari usulu eritmekten. Mikrodalga firininiza cikolatayi koyun ve her 20 sn de bir cikarip karistirin. 2 yada 3 seferde cikolata tamamen eriyor.
9. Eriyen cikolatayi bir kasik ile kurabiyelerin uzerine gezdirin.

Afiyet olsun…