Ay Coregi

Daha once Tahinli Corek tarifini verirken Ay coregi ve tahinli coregin en sevdigim pastane corekleri oldugundan bahsetmistim. Iste simdi de cok sevdigim ay coreginin tarifini paylasmak istiyorum. Coreklerin ici icin kullandiginiz kek karisiminin once tadina bakin. Eger sekeri yeterli degilse ekstra seker ilavesi yapabilirsiniz.

Malzemeler: (Yaklasik 10 corek icin)

Hamuru icin:

1 yumurta
3 yemek kasigi seker
2 yemek kasigi tereyagi (soguk, kuplere dogranmis)
1/2 tatli kasigi tuz
1/2 kap sut (soguk)
1/2 tatli kasigi instant maya
2 kap un

Ici icin:

2 tatli kasigi tarcin
2 yemek kasigi kakao
2 kap kadar ufalanmis kek, biskuvi, kurabiye, vs.
1 kap dovulmus findik (ya da ceviz)
1/2 kap kuru uzum
Dilerseniz damla cikolata
Ilave etmek gerekirse seker

Uzeri icin:

Yumurta sarisi
1 tatli kasigi seker
Dovulmus findik

Yapilisi:

Hamur icin butun malzemeyi karistirin ve ele yapismayan bir hamur olusturup yogurun. Uzerini sarip 30 dk. kadar dinlenmeye birakin.
Ici icin butun malzemeyi karistirin. 1 kap kadar su ilave edip kisik ateste hamur haline gelene kadar karistirin.
Hamuru 10 bezeye ayirin ve kucuk pasta tabagi boyutunda acin. icine 1-1,5 yemek kasigi kadar ic karisimdan koyun ve sarip ay seklini verin.
Parsoman kagidi serilmis firin tepsisine corekleri yerlestirin.
Uzerlerine seker ile karistirilmis yumurta sarisini firca ile surun ve dovulmus findiklari serpistirin.
Onceden 200 C’ye isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.