Skip to content

Mutfağımdan

Denenmiş, sağlıklı, nefis ve çok kolay tarifler…

Menu
  • İletişim
  • Mutfağımdan’a Hoşgeldiniz!
  • Ölçüler
  • Videolu Tarifler
Menu

Quinoali (Kinoa) Gokkusagi Pilav

Posted on February 9, 2011 by Mutfagimdan
Quinoa ya da Turkce’de kullanildigi ismi ile kinoa bir cesit tohum ama tahil gibi pisirildiginden genelde tahil olarak geciyor. Butun aminoasit cesitlerini icerdigi icin tam bir protein kaynagi olan quinoa ayni zamanda yuksek oranlarda vitamin ve mineral de iceriyor. Ayrica quinoa gluten icermiyor. Glutensiz diyet takip etmek zorunda olanlar icin ideal bir besin. Bu altin besini pilavli butun tariflerinizde kullanabilirsiniz. Pisirmesi de cok kolay.  Bu tarifte su yerine sut kullaniliyor ve pilaviniz daha kremali oluyor. Turkiye’de olmadigim icin bu urunu nereden alabileceginizi pek bilmiyorum. Sadece bir blogda okuduguma gore Metro Supermarketlerde bulunuyormus.
Malzemeler: (6-8 kisilik)
1 ve 1/2 kap quinoa
2 kap sut
1/2 kap su
1 yemek kasigi tereyagi
1 sogan (ince dogranmis)
1 kirmizi tatli biber (dogranmis)
Tuz, karabiber
2 kap sebze karisimi, misir, bezelye, taze fasulye, havuc (ben donmus olanlari kullandim)
2 yemek kasigi un
Yapilisi:
1. Quinoayi oncelikle iyice bol suyla yikayin, yoksa aci bir tat kalabilir.
2. Su ve sutu karistirip mikrodalgada ya da ocakta isitin, kaynamasi sart degil.
3. Tereyagini eritin, sogani kavurun. Biberleri ve yarim tatli kasigi tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. Diger sebzeleri ekleyin, 1dk daha karistirin.
4. Quinoayi da ekleyin, sut karisimini ilave edin ve kaynamaya getirin.
5. Kaynayinca altini kisin ve kapagini kapatip 20 dk pisirin. 20 dk sonunda ocaktan alin ve 5 dk dinlenmeye birakin.
6. Bir catal ile pilavinizi kabartarak tanelerin yapismasini engelleyin. Tadina bakin, gerekirse tuz ve kararbiber ekleyin.
Afiyet olsun…

Related posts:

Glutensiz Cevizli Cikolatali Kek - Hindistan Cevizi Unu ile

Enginarli Pilav

Havuclu Pilav

Glutensiz Mandalinali Kek

3 thoughts on “Quinoali (Kinoa) Gokkusagi Pilav”

  1. **kalpkurabiye**deniz** says:
    February 9, 2011 at 9:33 pm

    merhabalar sevgili Duygu:)
    kinoa yı ilk kez duydum:) bulursam deneyeceğim:)
    greçka da sanırım benzer bir ürün greçkada da gluten yok tavsiye ederim canım:) belkide aynı şeydir bilemiyorum ama lezzetini merak ettim:)
    çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım..
    sevgiler.

    Reply
  2. Hayat Cafe says:
    February 9, 2011 at 9:55 pm

    Burda hiç bulamayacağıma eminim.
    Ama yinede aklımın bir köşesinde olucak.Belki migrosda bulabilirim.

    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    Reply
  3. Zeynep says:
    September 12, 2017 at 8:53 am

    Selam tarifinizde un var ama kullanmamissiniz?

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Mutfagimdan’da Ara

Mutfagimdan’da Neler Var?

Mutfagimdan Videolu Tarifler

© 2025 Mutfağımdan | Powered by Superbs Personal Blog theme