Dunku yazimda bahsettigim saglikli menumun diger bir elemani ile bu gun devam ediyorum. Sarimsakli ve feslegenli karides. Feslegeni siklikla her turlu yemekte kullanmaya calisiyorum. Ozellikle sarimsakla harika bir uyumu var. Karidesi pisirirken de somonda oldugu gibi benim icin onemli nokta fazla pisirmemek. Eger gereginden fazla piserse karides kuruyor ve sert bir yapisi oluyor. Rengi turuncuya dondukten bir iki dk. sonra pismis demektir. Eger donmus karides kullaniyorsaniz soguk suya tutarak once cozun sonra pisirin.
Sarimsakli ve Feslegenli Karides:
Malzemeler:
- Yaklasik 20 tane karides
- 2 avuc dolusu dogranmis feslegen
- 2 dis rendelenmis ya da dovulmus sarimsak
- 1/4 kap zeytin yagi
- Tuz, karabiber
Yapilisi:
- Karidesleri ve diger malzemeleri bir kasede karistirin. Uzerini strec film ile sarip buz dolabinda en az 1 saat bekletin.
- Firininizi onceden 200 C ye isitin ve karidesleri yaklasik 8-10 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
Bayılırım karidese.Enfes olmuşlar , ellerinize sağlık.
karides en sevdigim deniz urunlerinden biri feslegende olunca enfes olmustur,ellerine saglik.
karidesi cok seviyorum,ordaki kadar keske burdada bol olsa ellerine saglik.